12.5.20(日)12:30 葛西方面に出かけたついでに昼ご飯。カーナビで検索すると、この店がヒットし、2回目の訪問となった。前回は店の外に数人の行列ができていたが、今日は行列無しで先客10名。テーブル席に座り、味玉らーめん800円を注文する。
5分ほどで丼登場。
スープは若干粘度がある豚魚で、なかなか旨い。最初は節系の魚介を強く感じるが、食べ進むうちに動物系が主張してくる。... 続きを見る

本日の一杯は表題のココ!!!
ど～しても"つけめん"気分
って事で表題のお店へ行ってきました
だいぶ前に一度お邪魔した記憶があるけど、どんなだったけかな･･･
到着が11:30頃
定刻に開店
窓際のカウンターに腰掛て口頭で"特製つけめん"をお願い
待つ事7･8... 続きを見る

4/19（木）18:40　3割の入り
茶濁したスープは動物系と魚介系のバランスが取れ重厚な旨みを感じる。どことなく「青葉」を思わせる。スープの奥にかすかなスパイシーさを感じるがラーメン本によると黒胡椒を粒のまま使用しているとある。これが良いアクセントになっていて最後までまったく飽きない。麺は中太ストレート。もちもちした歯ごたえで良い。具はメンマ、ネギ、海苔。チャーシューは程よい柔らかさのものが2枚。

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の研修時、前泊での夕食に訪れた一軒目。ホテルは葛西でしたが途中下車しててくてく歩いて訪れました。こちらの店も我がラーメン・バイブルだった「東京絶品ラーメン」に載っており、チャンスを伺っておりました。１９：００頃到着、店内は８割の入り、カウンターで表題を注文、待つ事５分の着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、メンマ、ノリ、刻み小口ネギ、そして半味玉２個が、茶褐色のスープに乗ってます。

スープから。この頃流行りのとろみのある豚骨魚介スープですが、ナンプラーを使っているという事で、節系の風味の中に... 続きを見る

久しぶりに夢うさぎさんに食べに行きました
かなり駅から離れた場所にあります
来店する人は車が多い様ですね
今回は特製つけ麺をいただきましたが
つけ汁は熱すぎず、若干濃いですが風味よく美味しいです
麺はもちもちで食べやすく味もよくこれまた美味しい
夢うさぎさんもまた食べに来ようと思うお店の一つですね