訪問のきっかけ：千葉情報誌　ラーメン特集
水曜／夕食
天気：雨
店内状況：先客３名　
ジャンル：飛び込み的店

茨城北西部の仕事を終えて国道４号沿い近辺の宿題店に寄ってみようと走るが、あいにくの雨で道がわかりにくそうで６号まで来てしまう。
結局野田から柏に入り柏インター手前に、最近の本に載っていた今年開店し... 続きを見る

　個人的に最高に大好きな味です。ここのお勧めは絶対味噌です。つけ麺もラーメンもどちらも味噌は最高にうまい。

　僕の個人的な好みとして、魚系のスープと味噌の組み合わせが大好きなので、なおかつ、味噌の味が前面に出てこないものが好みです。ここのお店はまさにそれで、魚系のスープの味がしっかりしています。そして、味噌の味はやや焦がしたような味で、それが非常によいアクセントとなっています。スープのそこにひき肉みたいなのが入っていますが、その味もしっかりしていて、味が抜けたぼそぼそ感がなくていい感じです。
　
　大盛りを頼むとすごい量が出てきます。そうするとつけダレ... 続きを見る

8/10,21:40ごろ訪問。
当初はもちもちの木野田店に向かうつもりだったが、途中「刀屋」があったところが変わっていることに気づき、急遽向かってみることにした。
緑の色をした看板に麺屋かとうという文字が書かれてあった。店内に入ってみると、内装は以前のまま。店員の対応もほぼ以前と同じ。テーブル席に案内され腰掛ける。伺ってみると、経営者は以前と一緒で7月30日に変わったとのこと。... 続きを見る

魚介が強すぎる為に味噌のコク、風味を全く感じない薄べったいスープでした。量も麺も残念。餃子は、そこそこでした。