4/22の夕方6時、移転後初めての訪問。
夜の部開店直後に行ったためかも知れないが、普通〜中太の麺の茹で方が少し雑だった。
移転前より油が多く、味が少ししょっぱくなったようだ。
わずかに背脂が入っていたのは気のせいか？

メンマは長くて太いタイプに変わっていた。
チャーシューも、分厚いのだが、形だけでなく味（... 続きを見る

戸塚までプチ遠征。
駅周辺の再開発で、かなり印象が変わった。

高評価が続いていたこのお店だったが、
私にはありふれた味に感じた。
非凡な才はなかった。

スープは動物系より節系の出汁が強く感じられたが、
全体的に旨味が薄い。

チャーシュー、味玉は... 続きを見る

2011年12月18日

年内に食べたくて訪問。
前回までちょっとしょっぱさが気になったスープだが、今回は抑え目で美味しい。
いつもより魚介を強く感じたのは気のせいかな？
歯ごたえよい麺。スープを持ち上げる量や味のバランスはさすが。
とろとろのチャーシューは、とろりとした脂身の甘みも感じられて美味しい。
メン... 続きを見る

きょうは、この前の宿題にした「和えそば」を食べに行ってきました。
午後１時半、お店の到着すると２名の店内待ち。この時間でも混んでるんですね。その後も行列はできないが、ひっきりなしにお客さんがやってくる。

カウンター席に着席し、上記メニューを注文。配膳まで５～６分？

汁無しという分類だか、丼ぶりの３分の１ぐらい粘度の軽くある「つゆ？」「... 続きを見る

きょうは、午後から戸塚に用事がありこちらを訪問。

こちらのお店は３年ぶりなんですね。２度目の移転をしてから初めての訪問になります。
自転車で行ったからいいようなもの、分かりづらいですね～
看板は通りに出てないし、お米屋さんの脇を、マンションの住人のように入っていくと看板が見えます。
これは完全に「噂を聞いた」「来たことある人に連れてきてもらう」等... 続きを見る

9/20 20：45 先客5名 後客3名

お店が移転する前に1度中華そばを食べて以来の訪問。
座席の位置とか変則的でおしゃれな喫茶店みたい。
子供連れのお客さんも2組ほどいらっしゃいました。
塗装のない木製のテーブルもいいですネ、落ち着きます。
お客さん同士があまりくっつかない様なレイアウトなのかな？食べてる所を見ら... 続きを見る

戸塚周辺にいるのが火曜日な為に来れなかったこちらに初訪問(9月16日)です。
出てきたラーメンには、海苔・青ねぎ・極太メンマ数本・チャーシュー・角切りチャーシュー・味玉・焦がしねぎがのっています。

まずスープを飲んでみると熱々で魚介のいい香りがしていい感じです。

麺は好みの茹で加減よりも若干やわらかかった... 続きを見る

肉つけそばの特盛(400g)を注文

先ずは、麺チェック、中麺の縮れ麺でシコシコツルツル弾力もあり美味しいです。つけ汁にはワカメが入っていて、他では見た事がなくオリジナリティがありますね。味は鶏ベースで魚介かな？豚骨ではないようだが、あっさり醤油みたいな感じですね。チャーシューは香ばしく柔らかいが、ちょっとしょっぱいかな？つけ汁の中に入れて麺と一緒に食べるのが良いかも知れません... 続きを見る

2011年6月25日

香りよい豚骨魚介。あげネギの香ばしさも加わって、ぐいぐいと飲ませる。
中太麺も良い歯ごたえと風味で、スープに負けない美味しさ。

たっぷりと入ったチャーシューもトロリとした脂身と赤身部分のバランスがよく、しっかりとした味付けで美味しい。

さすがのいっぱい！

魚介が少し強めですが、非常にバランスの良いスープです。
具も丁寧に作っている感じで、美味しいです。
いいお店だと思いますが、わざわざまた行きはしないと思います。