午後７時過ぎに友人と食べに行って来ました。今日で４回目の訪問になります。先客は、カウンター席にカップルが一組と男の人が２人だけでした。
いつもこのお店に来た時は、岩のりらーめん大盛を注文するのですが、今回はつけ麺にチャレンジして見ました。
友人は、つけ麺の味噌を注文！１０分位待っていたと思います。
待っている間、いつものソウルミュージックが聞こえて来ました。
いい感じですよね！　　(*^ｰﾟ)v ﾌﾞｲ♪

麺は、太麺じゃなく普通麺の様な気が・・・（いつもラーメンに入っている麺だと思われる？）
つけ麺の具は、チャー... 続きを見る

所要で桶川に行ったついでに寄ってみました。
まず、スープですが背脂入りで一見こってりしてそうですが、意外とあっさり目で醤油味も濃い目で最後まで飽きることはありませんでした。麺はストレートの太麺で茹で具合はやや固め。濃い口スープがよく絡み、歯応えもあって美味しく戴けました。チャーシューはバラロールで内側と外側に程好く脂身が。たまごも黄身とろでなかなかでした。内装やBGMなど、お店の雰囲気も良かったです。

最近、評判のこの店を訪問。開店直後に入店。
朝飯抜きだったためおなかが減っていたので
醤油チャーシュー麺を大盛りで注文。
しばらくしてラーメンが到着。
スープを一口・・・うん、素直に美味しい。
魚系の香りを感じるがほど良く上品な香り。
ただ太目の麺にはスープがちょっと弱いかも・・・
今度行ったと... 続きを見る

いつも麺は固めで食べるのですが、ここの麺は固めにしないほうがいいかも・・・
チャーシュー肉厚で味があるがちょっとしょっぱい。
にんにくチップと豆板醤、胡椒があるが入れないほうがおいしい。
ミニチャーシュー丼300円の割にはボリュームがあっておいしい。これには豆板醤をつけて食べるといいかも。

　味噌はあまり美味しくないという前評判を聞いていたので醤油をオーダー。そのような事情もあり、あまり期待してなかったのですが、醤油は普通に美味しかったです。
スープは2種類をブレンドしているとの事ですが、やはり普通の醤油よりもコクが深いです。また背油が使われてますが、丁度そのこってりさと醤油のまろやかさのバランスが取れている仕上がりです。醤油スープはダシを濃くするとやたらしょっぱくなったりして台無しになるケースが有名店でも良くありますが、ここは変に魚介系や鶏がら等を前面に出さずに醤油のまろやかさにこだわったスープでだったのでそういったしつこさといったものを微塵に感じさせない、正統派... 続きを見る