１１／２　　 PM 7：20　　 店内客入り６割程　 後続チョロチョロ


ブクリング前にモリっとねッ♡
ラーメン二郎 池袋東口店に行ってみたが７人も並んどったんで、すぐ近くのコチラにスライド
券売機で食券を購入し、店員に指定された席に座る。
スタッフは３人体制、各々の役割をきっちりとこなしている感じで、好印象
卓上調... 続きを見る

【要約】濃厚系つけめんとしてしっかり美味しい。もち感のある麺は角切りで食感もいい。甘辛酸の「昔ながらの大勝軒」に求めるモノ、とは少し違うものかもしれない。時代ですね…

【麺】表面つるつるの大勝軒テイストを保ちつつ、もちもち感のある麺。断面は角切り、スープとの辛味も悪く無いです。水切りもしっかり丁寧ですし◎。いいです。
【スープ】どろってますね。本来の鶏・豚骨・魚介さ... 続きを見る

あまりいい印象のなかったこちらのお店に、3年ぶりぐらいに来店してみた。

つけ汁はさらりと軽やかなタイプ。魚介の出汁がよく香り立っている。濃い茶褐色をしているが、醤油のカドが立つこともなく、しっかりした出汁（エキストラート含む）と塩気が拮抗するバランスの良い仕上がり。

麺は大勝軒特有のやわらかな弾力のあるタイプだか、
茹で過ぎとは違うん... 続きを見る

以前会社の同僚に誘われて、食べに行っておいしかったなぁ～ということで再訪問。

　カウンターの席に若干空きがあったので、特に待たずに着席。

　前に来た時に食べれなかったトッピングのワンタンとあつもりを注文。

　しばらくして配膳。

　あれっこんなに麺多かったっけ？食べ切れるかなぁ～と不安に感じつつも食べ始めると

　スープがおいしいからか、割とあっさり完食。

　ワンタンがプリプリでスープとよくあっておいしかったです。

　また、来たいと思います。

2011年7月18日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

13:00頃訪問。席数は多いがほぼ満席。店内は清潔感あり、接客も良好。活気のある店だ。

少し待って配膳。麺は茹で置きの模様。
麺は縮れ中太麺。コシ、モッチリ感、風味は程々。大勝軒に対する期待値には程遠い。噛み切る際にはグニッとした反発弾性が感じられ、ある程度の食べ応えはあるが。喉越し、スープの持ち上げは良好。湯切りはあまいがそれ自体は特に問題なし。
スープは典型的な濃厚豚骨魚介のもの。豚骨のコクがあり、魚介は魚粉を感じさせるがさほどザラつき無し。塩分、甘みは嫌味無く飽きさせない程度に効いている。要するに、旨いが「よくある味」。大勝軒ならではの... 続きを見る