ベースのスープが非常にコクがあって、相変わらず美味しいです。天一ほどとろみはありませんが、コクは引けをとりません。
これって何でスープをとってるのかなぁ。
とんこつ?でも、とろけた背脂のようなものも、浮かんでいます。
味は醤油、味噌、塩、担々麺がありますが、ベースのスープを
味わうには、醤油がいちばん向いてると思います。
塩も試してみましたが、わたしには少し重く感じられました。
チャーシューも、スープの味をじゃましないあっさりもも肉が、マッチします。
もう四半世紀ほど食べてますが、やっぱりこれが一番。

かなりこってり脂の乗ったスープなので塩らーめんながら食べ応えあり。胡椒との相性もよし。
焼豚はもも肉とばら肉から選べます。
太めで腰のある麺はどこかパスタっぽいデス(笑)

こくがあって担々麺の割りにはマイルド.
飽きの来ない味です.
200-UPで唐揚げ,半チャン付き唐揚げ定食も.