麺は良い。太さ硬さが楽しい。スープは、ネギ、青ネギ、焦がしネギ、タマネギなどの薬味が変化を楽しませる。魚粉が強く粘度の高い感じは、燦燦斗のやや似ている。しかし、塩分が強すぎ。燦燦斗みたいな旨さに欠ける。

　いずれにしても、とってものどが渇く。しょっぱさで、大きくマイナス。

5月22日。久しぶりの訪店です。
以前は良く来たのですが、仕事の事情で来られなくなり半年振りです。
牛すじラーと迷ったすえこちらに…
この頃はインパクトのあるラーばかり食べていたので、やや物足りない気もしましたが、やはりかえしにコクが無いのでしょうか？魚介の風味が良く効いて、脂が多く味が濃い割にはあっさりしてました。
でも好きなラーメンの一つです。また来ます。

再訪。
前回食べた醤玉そばの印象が良かったのでデフォのラーメンを頂きに再訪です。
友人とテーブル席に腰掛けビールとおつまみを少々、程よく飲んだところで表題を口頭で注文します。
暫く待って配膳された丼は見た目にも良く期待が持てます。
早速スープから頂くと魚介が強く出たスープは最初のインパクトは強いものの何やら物足りなさも感じます。
醤玉そばのスープと... 続きを見る

再訪。
帰国後、友人にお土産を渡しに堀切訪問。
夕飯のリクエストを聞かれたのでお酒も楽しめるこちらに伺いました。
店内は空席を一つ残して埋まっており自分たち3人で丁度満席になりました。
まずは色々なおつまみとビールで喉を潤し程良いところで表題を注文出来上がりを待ちます。
待ち時間も楽しく会話を続けていたので気にならずに配膳されました。
早... 続きを見る

また季節限定ものを。
冷たいスープの塩ラーメンですね。氷の浮いたスープに、細麺。
具は青ねぎ、メンマ、かつお節、茹でた鶏肉のつくね。
スープは鶏がらベースに和風だしを加えているんですかね。
ちょっと柚子がきいていて、とても美味しかったです。
かつお節は個人的にはなくてもよかったかも。
チャーシューではなく、鶏肉のつくねになっているのはいいですね。
つくね自体は、もっと美味しくてもいいなと思ったものの、
美味しくするには脂分も必要そうですし、それだと冷えて固まっちゃうんですかね... 続きを見る