麺がちじれとストレートを選べるのが不思議な店である。
それはさておき、ちじれを選択。スープは魚貝系であるがより貝のほうが
強い味である。醤油味であるが一見すると塩と間違えるような色合いであり
実際に味もあっさりである。味自体はしっかりとダシの取れたスープと
麺が絡みつき高いレベルであるが、デフォのチャーシューは単独ではジューシー
で美味しいが、あっさりのスープには合わないと思った。もう少しパサパサの
チャーシューでもいいだろう。白ネギは美味しいが、メンマの味はいまひとつ
。キクラゲともやしは必要なのかと思った次第。... 続きを見る

風の向くまままた伺ってしまいました。
最近はすっかり虜になってしまっています。

今日はつけ麺にも心動かされたのですが、
此方のチャーハンもポイント高いとの噂から
標記のオーダーと相成りました。

※注：Aセットとは半チャーハンが付いて
　300円増しというセットなのですが、
　つけ麺のAセットもありますので言い訳になってません…

前回のコメントに訂正があります。
今回のデフォのラーメンにもチャーシューは3枚入っていました(... 続きを見る

昨日行ったら休みだったのでリベンジとばかり
今日も行ってしまいました(笑)

前回は初訪ゆえの感激だったのか確認したくて
間を空けずに再訪しました。

今回は空腹も手伝って「大盛り」をちぢれ麺でオーダー。

スープの香りはヤッパ最高です。
大盛りなので麺は後半ややダレ気味になったかな？

デフォのラーメンではどうだったか定かではないのですが
柔らかいチャーシューが3枚入っていました。

3枚入っていればイン... 続きを見る

住んでいる下関から
例によって下道をバイクで3時間弱かけて訪問しました。

以前から気にはなっていたのですが、
こちら方面はなんせ不案内なもので未食のままでした（汗）

11:20頃訪れると、先客が3組（5人）。
清潔感のあるお店で美味しさが直感的に分かりました。
（そりゃ3時間かかってんだもの…期待しますよ）

ほどなく運ばれてきたラーメンを見ると、
全くの新世界でした。
（BGMは「A Whole Ne... 続きを見る

ストレート麺で注文。
魚介出汁であっさりしてて、すごくおいしかった。
具材、麺ともまとまりがあって、味のバランスがいいです。