【入店状況】1244入店。先客8名、後続3名。程々の客入り。
【注文】さっぽろらーめん知床味(780円)。知床味は辛口と書いてあるが、小樽(大辛)、網走(激辛)というメニューがあるから、「知床」は然程の辛さではないのだろう。
【待ち時間】7分。
【麺】札幌ラーメンらしさを感じる黄色の縮れ麺。麺の太さは中太。茹で加減は普通。麺の量も普通サイズというところ。
【... 続きを見る

ザ！札幌味噌ラーメン！といった感じ？

でも極厚チャーシューは食べ応えありですね。
チャーシュー麺にすると逆にくどくて食べられなくなるかも？
普通で十分です。

写真はチャーシュー丼。

http://blog.livedoor.jp/hu_hu_tom/archives/2608334.html

スープの味噌も麺もとても美味しい。
トッピングで辛みそがあって、それを加えると辛いけどさらに旨い。
久々にまた食べたくなるラーメンだった。

Kuma Oyaji時代から来てみたかった店である
札幌でとある店の味噌らーめんにがっかりしたところであったが
この店はどうであろう

入って左側にある券売機で看板メニューの味噌ラーメンのチケットを購入
カウンターに座り しばし待つ しかし店内は暑い…
厨房と一体となった構造であるのこともあるが そ... 続きを見る

今まで生きてきた中で食べた味噌ラーメンで一番美味しかった。
厚切りチャーシューは感動しました。