【'12.02.02 12:00ごろ訪問】
近所で仕事だったので、初訪問でコチラへ。
最初検索した時に「マルイシティ」と表示されていたので、ウロウロ探しましたが「マルイアネックス」でした。

８Ｆに着き食券機で表題のメニューをポチっと！
やや高めのカウンター席で、これまた高めのスツール。
場所柄でし... 続きを見る

2012年2月18日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

　雨の月曜日(28日)、新宿方面の仕事が難渋し、午後の仕事も一部キャンセルに……放心状態で最寄りの「中華そば 青葉 新宿店」へ。
　新宿マルイ・アネックスの8F、予想以上に店舗は大きく、長大なL字カウンターに広大な厨房。入口の券売機で、「中華そば」(650円)をポチッとな。カエシの計量・投入、麺ゆで上がりの確認、湯切りなど、まったくソツのない店員さんの所作を、感心しながら眺めるうち丼は約... 続きを見る

今日も映画です・・・
時間ぎりぎりなので・・・バルト９近くで・・・
・・・と、思ったら～、１階まで降りたら・・・
・・・めんどくさいから良いや・・・
マルイにいっぱい入ってますね～
ん・・・良い意味で、お手本！
スープは悪くないが、麺がダメ！
１０年前なら天下だったでしょう・・・
美味しいのですが、今では皆が... 続きを見る

今まではつけ麺ばかりを食べていたが、今回は初めて中華そばをオーダー。
初食なので麺の固さは普通のまま。

待つこと6分ほどで登場。
まずはスープだけをすすってみると、魚介のだしが効いた飲みやすいスープ。酸味もなくスイスイ飲める感じ。
続いて麺を食べてみると、若干柔らか目に感じるところはつけ麺と同じ。
しかしモ... 続きを見る

土曜日、１９時、満席、待ち５人。
着席まで１０分、ラーメンが出てくるまで、後１０分。

誤って、９階まで行ってしまった。９階は映画館、物凄く混雑してた。
エスカレータでレストラン街の８階に降りたら、こちらも、長蛇の待ちのレストランが多かった。
幸いなことに、青葉の待ちは、他のレストランに比べるとかなり少なかった。

お客さんは、９割方アベック。スタッフは４人の万全の体制だが、回転はあまりよくない。原因は、店というよりアベックにあるとみた。でも、アベックなら、ゆっくり食べたいよなー。イラつく事がないように、... 続きを見る

中華そば・６５０円＋大盛・１００円＝７５０円

職場の先輩が「青葉＠丸井」に行こう！　というので訪問しました。
ラーメンかつけ麺、普通か特製、シンプルなメニュー構成。
最もCPが高いと思われるのが中華そば・大盛。で、二人揃ってこれにしました。
相変わらず広々とした店舗で、ゆったたりと座れるのが良い。ランチタイム後半でお客は１／２程度の入り。
６分ほどでラーメン到着。ミルクが多めのミルクティーの様な色のスープ。油がそこそこ乳化した感じ。メンマ数本と叉焼１枚、海苔１枚に鳴門が載っています。ほんのり魚介の良い香りが漂い、スープはアツアツ。甘... 続きを見る

三丁目のマルイの飲食街にある青葉の支店。
…中野にあるという本家さんは食べたことが無いので比較は出来ないっ

つけ麺は、太麺+とんこつ魚介のスープという最近流行の系統。

特筆すべき点はあまりない。
麺もスープも水準以上でばっちり仕上がっている。
味にぶれも無さそうなので、近くに行ったときは安心して入れるお店です。

平日18時20分ごろ訪問。店内は8割以上埋まっていますが、若い女性や家族連れが多いですね。食べ終わった後もゆっくりしているため、回転は悪いかも。

青葉のつけ汁は、やはり油っぽく感じます。辛味は他の青葉よりちょっと多めに感じました。魚介の香りはよいです。豚骨魚介のルーツを感じます。食べ進むうちに、どんどん味が薄くなっていくのが気になりました。最後にスープ割をすると、魚介の風味が増して美味しいです。

麺は・・・、まずくはないのですが、麺が油でヌラヌラしているように感じるのは、青葉の特徴ですね。ただ柔らかめの縮れ中細麺は、麺の間につけ汁... 続きを見る

2009年も残りわずかと言うことで、2009年を締めるつけ麺・ラーメンを厳選。その中で来年に期待しようということで、新宿マルイ アネックスにある青葉へ。今日の目的は、「つけ麺で固めオーダーができるか、そしてその味は」。

歩いて新宿マルイアネックスに向かい、エレベータホールに向かうとなんだか今までにはない人混みが。当然エレベーターの中も。新作の映画目当てだったようですが、当然そ... 続きを見る

何故か急に食べたくなり、青葉へ。

今回の特筆すべき事項は・・・同じ時間帯にいたホストがうるさかった。
じゃなくて（笑）この麺の並び方。いつも以上にきれいに並んでいますwink

味は最近の自分の好みとは違うかな～という、魚介のダシがよく効いている系。
ただしチャーシューはすばらしいですよ。トロトロ。

気が向けば、ま... 続きを見る