平日21時ごろ訪問。先客は3名と空いていた。濃いらーめんは控えてノーマルの
ラーメンを注文。麺は噛みごたえのあるちぢれ麺。おいしいです。
スープは豚骨ベースにしょうゆのきいたもの。何度か味わったことのあるタイプで
それほど新鮮味はないが美味しい。

具はチャーシューにネギとさびしい。もう少しがんばってほしいですね。
あと、接客態度がいまひとつ。六本木という土地柄にはなじんでいないようで。

スープ：注文後数分で配膳された一杯は茶色掛かった色合いから濃さが窺え、丼から溢れ出る醤油の香りが食欲を掻き立てます(*^-ﾟ)v
スープはあっさりした豚骨醤油スープで、他店に比べると濃いめの味わいとなっていますが醤油ダレの風味が口の中に広がる為尖った印象は無く、豚骨ベースの出汁は豚骨臭さが無くあっさりしていますが、豚骨の風味が奥行きを広げると同時に、醤油ダレと上手に絡みスープに厚みを出し... 続きを見る

歌ラーメン歌ラーメンのサンドイッチコース日。

16*21 美声オーダー。
デフォです。一三五じゃなくて充分です。

店員さんはおじ様１、お兄さん２
お客さんは１人×２組

麺はＭｙ３大ブランドの西山製麺。
(ありがとうございます... 続きを見る

久しぶりの訪問で標記を注文。やはり皆さん135コールが多いですが、みそのオーダーも聞こえます。噂に聞く店員の無愛想も感じず、あいさつも普通に出来ています。中華鍋での王道調理はラードで炒めたような野菜の甘みを感じ、白味噌ベースの魚介スープはうっすらと生姜の効いた風味、あっさりとこってりの塩梅が絶妙。トッピングのチャーシューはパサっとして今一つだが、挽き肉は食感よく、西山製麺の縮れ麺はスープの持ち上げ... 続きを見る

六本木界隈の新店はそこそこ訪問済みですが、老舗のコチラは本日、初訪です
札幌ラーメンでお馴染みの西山製麺のようです
1・3・5というオーダー方法もあるようですが、まずはデフォルトでオーダー
しました
完全に無愛想なオヤジ、いかにも昔ながらのラーメン屋風情でした
スープは豚骨醤油なのでしょうが、醤油特有のコクが特徴的
ということで醤油に分類させていただきます
かなり個性的なスープだと思いましたが、西山の細麺がベストパートナーか
どうかは確信は持てませんでした
チャーシューは昔っぽい脂分が... 続きを見る