25:00前に訪問。ココらへんでは珍しく深夜まで営業している貴重なラーメン屋。味は普通にウマイ。というか、ウマイ。スープは甘めだけどオレは好きな味です。思ったよりあっさりしています。麺は適度なコシがあり美味しい。自家製麺かどうかは不明。チャーシューは閉店間近だったためなのかサービス？で5枚ぐらい入っていました。これが、昔の出前中華ラーメンみたいにパサパサでかなり懐かしいです。味も美味しい。他の具の選択や量もいいと思います。水が美味しくない。というかヌルイのがちょっと減点。
店主と店員さんも黙々と仕事をこなし好印象です。接客も申し分なし。深夜までお疲れ様でした。ごちそうさまでした。

13：30入店。先客0名。
木のカウンターに昔の小学校にあったような木製の椅子が暖かみのある店内。面長の実直そうなご主人がひとり。辛いのは苦手だがつい惹かれて看板メニューらしき火の鳥らぁめんに。
出された水が美味しくない。

しかしながら丁寧な仕事で出されたラーメンは、久しぶりに「辛くて旨い」ラーメンだった。

あっさりとした味噌にはバターが溶け込んでいて、まろやかな風味とコクがある。味噌がくどさを消しているので旨味が重なっているのがわかる。そして辛さ。
辛いのが好きな人には少し物足りないかも知れないが、この辛さが... 続きを見る