2008/8/9　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13：05

※携帯メモ

「冷やし」というフレーズに惹かれて訪問

シッカリとられた和風出汁
塩加減はささやかで非常に飲みやすい
想像よりも冷たく、この温度でエグミが出ないのは素晴らしいと思う
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今日も一人でラーメン行脚。

８／１訪問。

立川へ行く用事があったので、ラーメンスクウェア
に立ち寄った。地元静岡の伊駄天が９月いっぱい
で立ち退くことが決定していることもあるため、今の
内に食べておこうと１軒目は迷わずこちらに決めた。

17:56入店。
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平日、１７時ごろ、先客なし、後客４人。お店はかなり空いていた。

出てきたラーメンは、美しく、有名店らしさを強く感じさせる。見ただけで食欲をそそられた。

スープを飲んでみると、魚介ガッツン系。削りブシのザラザラ感が舌に残った。酸味も少し感じた。当方の好みから外れたスープ。こら、アカンと思った。
通常は、ここで腰砕けになってしまうのだが、きし麺を思わせる平べったい麺のシコシコ感がなんとも言えない。うまーい。麺が良かったので食べ進むうちに、スープの味も気にならなくなった。チャーシュー等の具の味付けも見事。流石、韋駄天と思った。... 続きを見る

５／２５、２２時前に訪問。本当は八王子にできた新店に行きたかったが、閉店間際のため立川へ。
ラースクの様子を見た後、宝華へ行くもやってなく、ならば鏡花と思うが戻ってラースク。前回ラースクで迷ったこちらへ訪問。平日なので勤め帰りのお客さんばかりです。

匠 煮干し醤油を頼みました。後から来た人のラーメンやつけ麺の方が出来上がりが早く、忘れられてんじゃないかと思... 続きを見る

大好きなお店ですので、贔屓気味ですが…

見た目はあまり熱そうには見えませんが、アツアツのスープに
白ゴマが浮いていて、カツオの香りも上品というか、食欲をそそります。
こってりというより、濃くて深いような感じ。
面もしっかりしていておいしい。トッピングのチャーシューもおいしい。
値段は高いけど、納得のおいしさです。
スープ割りにして全部おいしく頂きました。ごちそうさまでした。