3か月ぶりの訪問、前回の台湾ラーメンに続いて新メニュー
かなり辛いと脅かされましたが、あえてチャレンジ
ベースの豚骨スープに唐辛子と挽肉、香辛料と辛い要素満載
カレーっぽさはありませんが、相当、辛いことは確か
ただベースのスープがしっかりとしているので旨味も感じ
ます
麺は他と同じ、ストレート細麺
固めの茹で加減でスープをそれほど持ち上げるわけではない
のですが、そこがミソ
辛さごと持ち上げられるとたまらないので、ちょうどいい塩梅
辛さを中和させるための刻みトマトが... 続きを見る

8か月ぶりの訪問です
限定メニューということで、標題をオーダーしました
ビジュアル的には、コチラのデフォの豚骨ラーメンに辣油と
唐辛子をあえた挽肉、半味玉にメンマ、キャベツとモヤシ
麺も同じ麺です
スープをひとくちいただくと辛さもありますが、ベースの
豚骨スープもしっかりと主張しています
麺は固めの細麺です
トッピングではメンマの味付けが醤油っぽい珍しい味付け
よく考えてみると、コチラのデフォにはメンマ入ってない
から、そう感じたのかもしれません
熊本豚骨一本と思っ... 続きを見る

まる得ラーメン（６７０円）食べました。
スープはまろやかな臭みのない豚骨スープ？鶏ガラも使ってるのでしょうか。
マーユも癖が強すぎず。よいアクセントになっています。
麺は博多系よりも少し太いくらいの細麺。
少しモサッとした食感もスープと合い好みです。
具は豚角煮一かけら、チャーシュー、キクラゲ，味玉半個。
角煮が柔らかくて美味しく、特に印象に残っています。
ランチで半ライスサービスだったのですが
最後にライスにスープをかけて卓上の高菜を入れて食べました。
これも美味しかったです。
コストパフォー... 続きを見る

1年ぶりの訪問です
夕方、新宿で桂花の前を通り、珍しくコッチ系を食べたくなりました
帰宅前にさきほど行ってまいりました
23時でも満席。
駅前という立地と遅くまでの営業が強みですね
コチラのラーメン、ポテンシャルは高いと思うのですが、細麺が
どうしても合わないように思います
もっとストレートな中太くらいがいいように思えてなりません
熊本ラーメンにこだわっている以上、しょうがないのかもしれませんが

平日19時頃入店。

先客5名、後客6名。
注文してから5分ほどで着丼。

スープは、白濁しながらあまり癖のない味でおいしい。

麺は、九州ラーメンの定番的な中細の低加水麺ながら、堅すぎず食べやすい感じ。

具材は、デフォルトの割には充実した印象。

飲んだ後に食べる定番ラーメン... 続きを見る