久しぶりに上野でお昼をとることにし、何の迷いもなく「ますたに」に。１１：１５頃入店。先客は２名、注文して程なく運ばれ、途中　丼の店名の変化に気づいた。味は変わらず、全くのノーチェックでした。三層ｽｰﾌﾟの変化が好きです。

人に会う約束があって上京。ホテルのそばでラー食することに。日曜のお昼時にお店を探す。
麺屋武蔵武骨をみつけ、食券販売機の列に接続。でもこの日の東京は４月とは思えないほど寒くて、つけ麺という気分ではなかったので考え直してハス向いに在ったこちらのお店へ。
先客５名、後客１名。表題のメニューを注文。麺：固め、背脂：普通、辛さ：なし、でお願いする。
説明文によると鶏がらベースの醤油味とある。店の名前には京めんとあるが、出された丼は博多ラーメンのような極細麺。私は極太麺が好きだがこれはこれで大変よいと思う。トッピングは材木メンマ３本と九条ネギ。チャーシューは超極薄切りだが出... 続きを見る

おいしい。

「ますたに」からの店名変更とは知らずに入店。
あまりインパクトを感じなかったのですが、それは近所に「ますたに」があったからなのでしょう。
よくよく考えたらけっこうインパクトのあるラーメンですよね。食べなれてしまうと「普通」に感じる。
一つ勉強になりました。

京都ますたにラーメン御徒町店が名前を変更した店とのことで、さっそく訪問。ますたにラーメン田町店常連の私にとって　、背油たっぷり、少しからめのスープと九条ねぎのバランスがよいこのスープと細麺は満足です。　大盛りに　無料ライスつけたら　満腹でした。また　行きます。

再訪。
上野での買い物帰りに前回気になった表題を頂きに再訪です。
14時を過ぎた店内に先客は無く適当な席に座り表題を口頭で注文します。
暫くして配膳された麺皿の2色のコントラストを楽しみながら早速つけ汁に浸して頂くと
ゴマダレの風味が強く麺単体の風味を打ち消してしまうので勿体無さを感じてしまいます。
麺はどちらも啜り心地がよくスープとの絡みもいいの... 続きを見る