6/27（月）19：00　貸切状態　
10年選手と秋葉にあった「玄」出身ということで気になっていた店に初訪。シンプルな醤油で無化調だそうだが、しっかりコクのあるスープ。動物系の旨味が魚介よりも勝っているように感じた。麺は細縮れ麺。ストレートよりも好み。海苔、ネギ、メンマ、柔らかいチャーシューが2枚。抜きん出たものはないがほっとする味。カウンターだけだがけっこう広い店だった。それとも貸切状態だったのでそう感じたのか。

お昼で訪問。

墨田区でＲＤＢ上位の店をチェックしてたら、まだ行ってなかったお店が有って、それじゃあお邪魔してみましょうと、本日ら・めん 風さんに、お邪魔してきました。

お昼過ぎにお店に着くと、先客５名とまずまずですが、なんと帰りには待ちまで出るほどの盛況振りですね。失礼ですが、この場所でこれほどお客が来るとは思いませんでした。

入店... 続きを見る

　両国にはよく似合う醤油味の東京ラーメン。スープは醤油が前面、やや塩分が強い。チャーシューは、合格。麵は細麺をさらに細くした感じ。

　個人的には、しょっぱさをもう少し弱くして、麵をもう少し太くした方が好み。塩分の強いスープの中で、麵の印象が、どうしても薄れてしまう。駅から意外と遠いので、再訪は微妙。メニューにあった担々麺系にひかれる。

土曜のお昼に入店。
しばらく待って出てきたらぁめんは美しい。

麺は細面でツルツル食感。
スープによく合ってると思います。

スープは鶏の風味がある塩味。
しょっぱいと感じる人もいたみたいですが、
僕にはちょうどいい濃さで飲み干せました。

メンマは... 続きを見る

8月19日 PM12:10

初。
まずは醤油。

たぶん、鶏＆豚とかがベースにあって
ほんのり魚介が香るスープはとてもあっさり。

麺は細い縮れ麺で細いのに歯応えがしっかり。

チャーシュー、メンマ等の具材も
｢いい仕事してる｣な感じ。

｢あっさり｣という部類の中でハイレベルにまとまった らあめん。　という印象。

美味しい｡｡｡

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