先代の頃からお世話になった店です。
個人的には塩が一番好きかな。
動物系と野菜の味が程良く出た背脂系スープは良い意味でチープな味でハマります。
麺は時代遅れの多加水の中細麺、、チャーシューも肩のパサチャーシューなので
今風の味が好きな人にはあんまりおすすめできないかな。

２時頃訪問。醤油ラーメンを食べた。
この近辺で深夜までやっているラーメン屋はここぐらいか？

麺は細め、最近は中太～極太麺のラーメンばかりたべてきたから物足りない感じがした。
が、普通に美味いことも確か。

ただスープが飲み干せなかった……スープの量がかなり多い。
んでもってすこし塩辛すぎた感がある。
しかし元々自分は「背脂ちゃっちゃ系」が大好きというわけではないのでこの辺は完全に好みの問題かと。

席は９割方埋まっていたが他のお客さんもスープをかなり残していたのが印象的。

久しぶりにこちらへ。
環七からも分かり辛い程、外からは薄暗い灯り。薄暗い黄色の色が目印。
先客なし。
あれ？どうした！？と思ったが全くの気のせい。
すぐさま後続6名。
店内に入ると、今日は味噌等の甘い香りがします。
豊華食品の木箱が積んであります。


デフォルト塩ラーメンを迷うことな... 続きを見る

「力強く味わい深いスープ、でもチャーシューの量が…」

　塩ラーメンが苦手な僕ですが、ここの塩だけは別。この日、久々に味わいたくなったので行ってみました。2010年２月某土曜日18時21分に店前着、先客4人。18時33分の開店までの総客は9人。

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小竹向原駅より雪がちらつく中、早歩きで６分ほど、２２：５６到着。先客４名、後客２名。

２３年育った場所は江古田であり、超至近距離にありながら、店の雰囲気から何十年も敬遠していた店、ラーメン一番…初訪問。

看板メニューである、一番ラーメン味噌とニンニクを注文。２２：５８ご対麺。まさしく背脂チャッチャ系のフォルム。

まず、スープを一口…... 続きを見る