随分前にある方よりご教示頂いたお店ですが、場所柄なかなか訪問できずにいました。この日所用で近くを通ることがありましたので思い切って高速を途中下車して訪問です。ちょうど晩飯どき、夕方6:00過ぎにお店に到着すると早くもPに何台か車があり、店内も7割ほどはお客さんがおられます。店内の券売機にて基本のラーメンの食券を購入。その他つけ麺もありましたが、廻りの方は全員がラーメン系でした。... 続きを見る

※画像入れ替えました（8/28）

以前兵庫県内にも「うまいラーメンショップ」があったそうですが既に存在せず。
家系はあるものの、その源流たるラーメンショップに関して、京都・大阪・兵庫のエリアは不毛の地です。
（まったく関係ないですが、なぜ神戸が「三都」にはいるんでしょうね？）

さてコチラ、大変入りにくい店前駐車場に... 続きを見る

関西では珍しい、チャッチャ系ラーメン。よく家族でお世話になっています。

いわゆる「ラーメンショップ系」に分類されるラーメンですね。
でも、大雑把な印象のあるショップ系ラーメンとはどこか違うような。

豚骨スープにたまり醤油、背油チャッチャで仕上げたラーメンは、濃厚な見た目とは裏腹に、あっさりとまとまっています。
加えて、チャーシューの完... 続きを見る