１月１３日

７、８年ぶりくらい１３時過ぎ訪問待ちなし



チャーシューメン＋ギョーザ



ということで今日はこちらへ

前回来たのがかなり前なので、初めてきたみたいな感覚です。

スープはオーソドックスな広島豚骨醤油。広島ラーメンを築いた、歴史あるスープは決してしつこくなく、確かにどこか優しく柔らかい味わい。


麺は広島ラーメンの特徴である細麺で... 続きを見る

13時30分入店。先客2組。
ＲＤにて広島ラーメン老舗ということで行ってみた。
出てきたラーメンは細ストレート麺、博多ラーメンと同じ。
スープは豚骨醤油だが、豚骨も醤油も主張しない、あっさりスープ。横浜家系の豚骨醤油とは異なる。豚骨が苦手な人でも大丈夫であろう。これはこれで美味しい。
チャーシュー2枚、もやし。
美味しかったが、残念だったのは麺が茹で過ぎ。

特出すべきは、餃子（550円）が美味。一口餃子でパリパリに焼けているものが出てきた。

普通の中華そば（550円）を食べようと思っていたが、
メニューの『大人気』という言葉にひかれ
肉ラーメンを注文

広島の豚骨醤油ラーメンだが、クセもなくおいしい

肉は肉うどんにの肉みたいで、
ちょっとコショウが多いかな

レンゲがないのが・・・

急遽広島に用事が出来たため高速を使い日帰りで行くことに。昨日も睡眠時間１時間だったが車内でのトークは絶好調！何せ広島までの３時間をラーメン、韓国、中洲の３つのテーマだけでドライバーを楽しませる「ホスト」やってしまいましたから（アホですｗｗｗ）
さて正午ごろ広島インターに到着。まだかなり時間があるな・・・お！広島インターの近くといえば広島ラーメンの草分け的存在とも言える「しまい」があるじゃ... 続きを見る

いつもそぼろラーメンを食べます。ふつうの中華そばも食べますが、ばあちゃんも含めて家族で行けるのはこの店だけです。まさに他の人も言っていたようにこれぞ、「中華そば」という感じです。ちょっと、もやしやネギ、チャーシューに元気がない(ボリューム）のが欠点ですが食べてあっさりしたスープと麺です。そぼろラーメンはチャーシューの代わりに味を付けたミンチ肉が入っているのですが、これを最後までスープと一緒に好くって飲むのがおいしいです。いつもスープは残したことはありません。