本年３５杯目

東西線沿線ラーメン食べ歩き。

本日は「さんば」さんにおじゃましています。

それにしても変わった名前ですね。なにか深い意味があるのでしょうか？

さて、こちらのラーメン、盛りは二郎風なのですが、味はかなりライトです。
けっして薄いというわけではなく、味が濃くラーメンが多い... 続きを見る

場所は茅場町駅から5分くらいでいけます。
警察署と公園の向かい側にあるお店です。看板が出ているので判ると思います。
昼12時くらい、前の公園に多くのスーツ姿の方々が外で昼食。
うーーむお店はめちゃ込みかな；；
との思いは裏切られ、すぐに着席できました。外からの入り口を見るよりも店内は広く感じました。
きれいな居酒屋さんという感じ... 続きを見る

これはめったに味わえないらーめんです。大人の味。私は病み付きになってますが、無科調なので体に安心。スープは飲み出すと最後まで止まりません。高級中華店のラーメンのスープを和風にしてさっぱりとした感じ。やばいです。

おいしい。

無化調にしては味がしっかりしていると言うか無化調っぽくない味で美味しかった。
メンマが意外とうまかった。チャーシューが物足りない感じ。
全体的に温度は低めですが、これが混ぜたとき生たまごが固まらない絶妙な温度だと思います。
好みだと思いますが、油そばの場合、黄身が固まり始めるとあまり美味しくない。

昼時にラーメンを注文。
時間帯のせいかデフォルトで五穀米のご飯と、浅い額づけが付く。
ラーメンライスの炭水化物×炭水化物は、今まで違和感があり
好んで頼んだ事がないので、食べきれるか一抹の不安。

しかし、ラーメン自体の量が少ない。
ご飯なしでは全然足りなかっただろう。
五穀米の歯ごたえも良く、美味であった。

ラーメンは、スープのにおいがまず、そばつゆ！
これはもしや温かな冷麦を食べてる感覚になるのでは、と覚悟をしたが
固めの中細麺は、まったく... 続きを見る