非常に広く薄暗い演出で高級感がある店舗です。
ラーメンにスポットライトをあてて出す店はここだけかもしれません。

非常にお上品な醤油ラーメン。ただ、三つ葉の味が強すぎる気がします。
全体として、CPが非常に悪いのが残念です。

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前、ラーツアー時に訪問。この時は高速バスで行ったので、日野からモノレール経由で開店前の１１：２０到着。先客１名おりました。店内は薄暗く、カウンターにはミニライトが照らされてます。表題を注文、カウンターで待つ事７～８分着丼。

ビジュアルはでかいチャーシュー、メンマ、三つ葉で刻みネギは入ってません。

スープから。見た目、醤油の黒さが印象的。味も醤油のキレがはっきりと判る美味いもの。動物系と魚介系もバランス良く、表面に浮いてる鴨油と相まって、独特のコクも感じられる上品な美味さ。
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かなり久々に来ました。年末だったからかもしれませんが、以前のような行列はなく、すんなり座れました。

　スープはたまり醤油の芳香＋こがしの奥深さを感じ好みのジャンルではないのですが、非常においしく頂けました。蓮華で飲むと前者が、どんぶりをかかえて飲むと後者が強く感じたのが面白かったです。後は鶏をすごく強く感じ、節系の香りが鼻に抜ける感じも心地良く感じました。醤油をここまで際立たせるスープは珍しいと思います。みつばの苦味が濃い醤油味に対する箸休めになっていて、好印象です。ねぎや水菜とかではそう感じなかったと思います。
　麺は加水率たかめで程よいこしのある平打ち麺で、... 続きを見る

先週平日の夜、仕事の帰りに目的の店に振られて訪問。醤油ラーメン大盛（880円）の食券を入り口で購入し、雰囲気のあるカウンター席へ。
5分程で一杯登場。店内が暗く、シャッタースピードが遅いせいだけでは無いが写真ピンボケ・・・

麺は平打ちで茹で加減は丁度良い。スープは色の濃い物でコクがあり、鼻から抜けるのは節系の香り。麺との相性も良い。
チャーシューは脂身の部... 続きを見る

平日のお昼。
今日も懲りずにラーメンテツ道～
東京駅から立川駅まで遥々乗車、うん、ケツ痛い。
南口から歩いて数分、目的の場所へ到着。

時刻は11時40分。
黒い自動ドアを開くと暗くて広い店内。
券売機で食券買おうと…あれ？何やら故障で女性店員が修理している。
しばらく待ち椅子に座っているように言わ... 続きを見る