食べたくなり再訪問(11月26日)しました。

出てきたラーメンには家系定番の具材がのっています。

スープを飲んでみると熱々でチー油を感じたあとにとんこつを感じました。

味玉は、好み茹で加減で味付けもいい感じでした。

残念だったのがミニチャーシュー飯です。
チャーシューはパサパサだし... 続きを見る

百麺系列の店と聞いて初訪問(11月5日)しました。
百麺なんて何年前に食べたんだろうか？
百麺の時もそうでしたが、店内にはかなりの獣臭が漂っています。

出てきたラーメンには家系定番の具材がのっています。

まずスープを一口飲んでみるとチー油が効いていていい感じですがそれほどパン... 続きを見る

新メニュー付け麺

家系とつけ麺って組み合わせが想像出来なかったので珍しさに負けて注文。

麺は誠屋デフォルトの太麺。

スープですが、酸味が全く無く、魚介醤油一本で勝負といった印象です。
とうぜん強い魚介のにおいがありますが、個人的には不快では無いです。
つけ麺なので味もかなり濃くなっており、玉ネ... 続きを見る

誠屋の辛いラーメン
初めて挑戦した辛い系らーめん

これ系統の経験が少なくてアレなんですが。
結論から言うとあまり辛くなかった。後で頭皮から汗が出る感じ。

想像ですが、恐らく辛い系のメリットというのは
たとえばしょう油ラーメンならスープの旨みが濃過ぎてしょっぱく感じてしまったり、
味噌ラーメンなら少し冷めて... 続きを見る

家系ラーメンだがあえて細麺にチャレンジ

麺がゆるくなるのが早いw
悠長ににんにく入れてる暇が無かったww
次回は粉落としでっ！！