久しぶりにお伺いしました。
この日は｢坦々つけ麺｣をいただきます。

冷たいつけダレにはしっかり挽肉も入って
お得感あります。
チャーシューも炙ったり緑も載って、
見た目も豪華です。

ノーマルつけ麺よりもイイ？のではないでしょうか。

この日は梅田方面へ買い物に出向き、ついでに近くで晩飯をということでうろうろしたあげく新梅田食堂街にあるこちらへたどりつきました。以前に何度か訪問しておりますが、今回久しぶりになります。夜の7:00前くらいでしたが、ちょうど満席で待ちなしという状況。券売機にて表記の食券を購入し、しばし待ちます。その内後ろに行列ができ、結果5名くらいの待ちになっていました。店内は獣臭が充満していま... 続きを見る

舞州で開催されたレイヴイベント後に立ちよりました。
休日の午後９時で、先客１名待ちの１０分後に着席です。

麺：以前食べたときよりも良い意味でやわこく、一般化されてきたきらいがあります(といっても強烈なコシは健在)が、私はコレくらいの塩梅がいいです
スープ：相変わらずのケモノ臭が食欲をかき立てる濃厚豚骨醤油です
具：今回オプションにしたアキレスはコ... 続きを見る

店外までただよう豚のくさ～い匂い。つけ麺専門でこんなに豚の匂いがする店はなかなかない。

しかしながら、ここのイチオシは麺だ。硬く歯ごたえがありながら、プリプリで強烈な弾力がある。少し透き通ってる感じで見た目も美しい。
そこに豚のつけ汁。さらっとしているが、あっさりではなく強烈な豚の旨味とコクが効いている。塩味が強いので絡みが足りないとは感じなかったが、これは後々飽き... 続きを見る

月曜の21時半に到着。先客は3名でした(食べてる最中に1人行列)。

麺：冷麺みたいなストレート太麺。ラーメン段七 新大阪店の麺に似ているなぁ～と思っていたら、どちらも庄司忠臣という人が関っているみたいです。
麺の弾力が半端無いので、中々噛み切れないため味蕾に接する表面積も少なく味を感じにくいタイプかと思います
スープ：どなかたが野生系と評しておられましたが... 続きを見る