具だくさんです

　明日　22日で閉店だそうです

　大変残念です

　昭和30年代頃のお店が懐かしさを感じさせていたのに…

一昨日の昼時に訪問。
他店のタンメンと比べる前の「基準の味」の再確認のため。
メンは幅広のタンメン専用。ゆで加減は普通か。
スープは前回より少し明るく、塩加減も前回よりわずかに控えめ。
前回はキャベツがメインだったが、今回はキャベツ＆モヤシ半々がメイン。
もうわずかにしょっぱければ好みの味なので、次回は「気持ちしょっぱめ」で頼んでみようか... 続きを見る

【入店状況】1230入店。先客2名。
【注文】タンメン(650円)＋餃子(400円)
【待ち時間】8分待ち。客席からだけ見えるテレビを見つつ待つ。
【麺】中太の平打麺。タンメンにぴったりの麺だ。茹で加減は普通。
【スープ】やや濁った色の塩スープ。ちょっと面白い味のスープだ。三幸苑のようなニンニクが強く効いたものではないが、さりとて単なる塩スープとい... 続きを見る

井土ヶ谷から保土ヶ谷橋へ抜ける通りから、一本脇に入った裏通りにひっそりと佇む古びたお店がこちらです。
屋号からするとﾗｰﾒﾝ専門店ぽいですが、店内のﾒﾆｭｰには炒め物や丼物など色々あるので、寧ろ町の中華料理屋ｻﾝですね。
ちなみに入口というかお店の前面はすり硝子の引き戸で、中の様子は全く判りません。
まぁ、年配のご夫婦が営まれているので、ﾋﾞﾋﾞる必要は全くありませんが。
さて、今回頼んだﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ。
ｽｰﾌﾟはやや甘味が強い鶏がらです。
際立った特徴はありませんが、多分昔ながらの味というﾔﾂで、何だか安心出... 続きを見る

昨日の昼過ぎに訪問、本品を「麺硬め」で注文。
今ではこのメニューがあるところは殆ど無いとか（昭和30年代のスタンダード？）
小松菜と豚肉を炒めたものが乗っており、栄養的にもGOOD。
肉が多めなのもナイス！　小松菜はカルシウムを多く含んでいるそうです。
麺は醤油ラーメンと同じで普通の太さの少し縮れたもの。
スープも醤油ラーメンと同じだが... 続きを見る