青葉台の隠れた名店。煮干し旨～い！！

病み上がりの激務により、今朝もダウンしてしまいました。思い切り割り切って、午後から出社しようと、昼前に青葉台でラーメンランチです。
以前からマークしていた「おがわ」への初訪。11時40分の到着で、先客４名。青葉台の駅から歩いて３～４分の場所にお店はあります。どうやら意外に人気店のようですネ。

本日は実はＢセ... 続きを見る

2012年1月28日投稿（2012年1月28日更新） | 得票数 [1票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

久しぶりにおがわに行きました。早速支那そばを注文。ここの支那そばは本当に美味しいです。魚介と鶏がらのスープですが、魚介のダシがよくきいています。スープを一口飲むと、口の中に魚介の味がひろがります。この魚介系の味と香りがするスープは絶品です。そしてかすかに鶏の味もして、非常に上品なスープになっています。やさしい味です。麺は細麺ですが、太麺にも出来るようです。いつものように美味しい一杯でした。ご馳走様... 続きを見る

13:40頃訪問。先客5名後客1名。テーブル席もあり、家族連れも来やすそうな店。接客も丁寧過ぎず粗雑でもなく手馴れた感じ。居心地の良い店だ。

さほど待たずして大きな丼に入って到着。
スープを一啜り。鶏のコク、魚介の風味がしっかりと感じられる。カエシのキレも程よく、出汁の旨みをしっかりと味わうことが出来る。それぞれの要素がしっかりと主張しているものの突出しすぎた部分は無く、非常にまとまりが良いスープ。雑味も無く、丁寧に作られている感じだ。後味としては魚介の華やかな風味が支配的だった。
麺は光沢があり、プリプリ系かと思ったが、実食してみると小麦の詰った感じ... 続きを見る

日曜日12時頃訪問。カウンターが空いておりすぐに座れました。支那そばとワンタントッピングで注文。
先客も居たため、10分弱で着丼。スープは薄めの色で優しい味でした。干ししいたけでも出汁をとっているのか、スープにしいたけの欠片が入っていました。ワンタンも餡がたっぷり入っていて美味しかった。でも・・ワンタントッピングで1030円はCP的にあまり・・。せめて1000円以内であれば。

平日、１２時、先客２人、後客１人。お店は空いていた。
まだ、新しさの残る店内、ジャズがかかっていた。多分、開店早々はお洒落なお店だったのだろうが、今は、至る所にラーメン本に掲載された宣伝が貼ってあるので、ちょっと、店の雰囲気を壊してる。中高年の男性２人と女性がやっていて、対応は親切だった。

「昔ながら」という言葉につられて、支那そばを選んだが、少なくとも、「昔ながら」という言葉は合っていない。ラーメン本の記事には、丸鶏と魚介を合わせたスープと紹介されていたが、スープを一口飲んでみると、魚介の味が強烈に口内に広がってくるパンチのあるスープだった。「昔」の基準をどこ... 続きを見る