【入店状況】1358入店。先客12名、後続7名。正月期間だからなのかこの時間でもかなり客は多い。
【注文】鶏肉麺セット(850円)。これはランチメニュー。セットには半チャーハンか餃子と、デザートがつく。
【待ち時間】6分
【麺】細麺。茹で加減は普通。麺の量も普通。
【スープ】あっさりした鶏ベースの醤油スープ。醤油の強さは中庸。インパクトはないが優し... 続きを見る

【入店状況】1932入店。先客9名、後続2名。
【注文】什錦麺(800円)
【待ち時間】6分待ち。
【麺】やや細めの麺。少し透明かかった感じで、伸びにくそうな麺だ。
【スープ】中庸な醤油スープ。炒め物に多少ニンニクを使っているためか、飲み干す直前になるとややにんにくの風味が感じられる。
【具】白菜、青菜、筍、木耳、海老、烏賊、豚肉などの炒め物。刻み... 続きを見る

さすがに味噌ラーメンだけでは(自宅周辺に味噌ラーメンを出す店が少ないので)結構辛いかもしれない。ということで味噌ラーメン＆担々麺強化月間に変更・・・。
さて、担々麺といえば先月タンメンを食べに行った武夷菜館に秘伝の四川担々麺なるメニュがあったので行ってみる。
麺は先日食べたタンメンと同じ麺か。坦々スープは適度に辛いが、油分が包み込んでいるためか、食べていて咽るとかそう... 続きを見る