12:15頃訪問。店内広々としているがほぼ満席。店員さんも忙しそうだが接客は良好。繁盛慣れしている感じで活気の感じられる店だ。

暫くして着丼。

まずはスープを一啜り。うん、豚骨がしっかりと出ている。壱六家らしく嫌味やクセがなく、まろやかな旨みだ。そして意外だったのは、カエシが強い主張をしている点。良いパンチとなっている。この系列はこの点で物足りなく感じることが多いのだが、嬉しい誤算だ。終盤は少しショッパさも感じられたが、この位が自分の好み。味濃いめにしようか迷ったがしなくて正解だった。卓上アイテムのガーリックチップ、おろしニンニク... 続きを見る

久々の訪問。
いつも通り、ラーメン（バリカタ）＋ネギ丼を注文しました。

まず出てきたネギ丼。
こちらは素材はネギ、チャーシュー、うずら、のり、ごまとシンプルだが、
とてもバランスの取れたお気に入りの逸品。ネギの辛味がちょうど良く出ています。
大きめの茶碗に盛られているが、350円ということもあり、もう少し量が欲しいところ。

程なくラーメン登場。
バリカタを注文すると、けっこうな固さで出してくれる。
個人的に固めが好きなので、このゆで方はGJ！
クリーミーかつ癖の... 続きを見る

瀬谷店には何度も行っていましたが、今日はじめて大和店に行きました。
同じ系列なので、どうしても比べてしまいますが、接客、店の雰囲気、味ともに、大和店の方が格段に上だといった感じです。太い麺、スープともここの味がお気に入りですが、初めて食べた時の感動に近い味だった気がします。少し遠いですが、来るならここですかね。駐車場もあるのがやはりGood。今日は日曜の夕方だったこともあり、子供がうるさかったのがちょっと気になりましたが、まぁ、そこはしょうが無いですね。次回はキャベツのトッピングにチャレンジしてみたいです。

開業直後以来久しぶりに行った　
朝６時まで営業しており藤沢町田線沿いで車だと行きやすい
好みは普通で、大盛りで頼み1250円にもやきゃべトッピング50円
前に食べた時の壱六家 瀬谷店より具も多く入っており高評価
スープは味噌としては中庸　以前食べた時より良く出来てる
ただ、瀬谷店は箸が割り箸に対しここはエコ箸で麺がストレートなので滑りやすく食べづらいと思った

家系の中でも麺が太めで好みの店。
スープの粘度が強い時と、サラっとしている時があるけど、時間帯によるのかな？
今回はサラッとしている方でした。
油少なめにしたら味が濃かったので、油少なめの場合は味薄めでもいいかも。