5月12日、夕方オープン10分前によめさんと子供、そして友達とで訪問。すでに2人が並んでました。

こどもも連れてきていたので、チャーシュー多めの特製中華そば。

ここは、待っている間に子供に煮卵ひとついただけるサービスがあります。

いつも店主のさわやかな気遣いがすごくありがた... 続きを見る

先日、娘達を連れて母親のお見舞いに、カラオケに連れていったりと
孤軍奮闘したお礼にと好きなラーメン食べにいってきていいよとフリーな時間を貰いました
（病院では親父と弟が娘達をほとんど見てくれていましまが^^）
川口の病院にお見舞いに行くから都内を攻めようかとも思いましたが、
こちらに来れば、今現在の埼玉ベスト20をク... 続きを見る

11:45頃訪問。先客3名後客も数名。予想程は混んでいなかった。店内はL字カウンターで清潔。スペース的に広々としている印象で居心地が良い。店主さんは非常に感じの良い方で接客は頗る良好。

調理はかなり丁寧。暫く待って着丼。

スープは茶濁しており、いかにも煮干しの豊かな旨みが溶け込んでいそうなルックス。
飲んでみると、見た目通り煮干しの強い風味旨みが口中を充満する。「ならでは」のエグみ、酸味もほんの若干感じられ、逆に満足度を高めてくれる。
動物系の主張は控えめ。液体油が適量浮かぶのに加え、固形脂もチラホラと見られるが、全体と... 続きを見る

2012/4/22

雑誌で見た煮干が食べたくて初訪問。
ただ、目的だったそちらは限定だったため、今は無いことを知ってましたが…。
スープは追い煮干を効かせたサッパリした魚介醤油で、
ニボニボ感はあまりなく、上品な和風出汁といった感じです。
麺は中細でサッパリしたスープにマッチして美味しい。
電車だと意外と近いことが分... 続きを見る

本日はとんちぼさんです。
つけめんも食べたかったですが、やっぱりラーメンです。
ここは、とても接客がいいですね。店主さんの気配りが嬉しいです。
１０分程で着丼。
いい薫りです。にぼしが効いてそうですね。
まずスープから煮干しの上品なスープ。美味いですね。
エグミなんぞありゃしません。
麺も... 続きを見る

3/25（日）13：15　5人待ちに接続　
見た目シンプルな醤油ラーメンだが、煮干しの風味が強くが出ていて好みのタイプ。最近多い煮干しを前面に出したタイプに先駆けていたようだ。無化調だそうで、えぐみのないクリアな風味が丁寧な仕事を思わせる。中細軽い捻じれ麺は固めに茹であげられて歯ごたえがある。メンマは箸休め。海苔。チャーシューは柔らかくまずまずの出来。

1ヶ月弱ぶりにまた煮干しを食しにやってきましたｗ
あんまり間隔あけずに同店同メニューの評価はしないようにしてますが今回は特例で(;'-')

平日昼の部閉店間際に訪問したので、混雑時訪問の前回は3人分同時調理でしたが、今回は1人分のみでの調理。
そのためもあってか、前回よりも煮干しがさらにガツンと来た印象でした。
てことで点数を上方に修正しての今回のレビューです(*'-')

カイワレはスープに浸かるとシャキ感がすぐなくなるので、今回は早々にチャーシューの上に避難させましたが、これは正解でした(... 続きを見る

１月２５日　pm８：００　再訪

【限定なるものを食しに。。】

＜諸兄の皆さまへ＞
いつも自分のレポ（レビュー）をご覧頂きまして誠にありがとうございます
また、多数の温かい励ましの言葉を頂戴し感謝しております
お陰さまで、たまたまなのか車が良かったのか？軽傷との事で勿論通院しておりますが
順調に回復し仕事に... 続きを見る

冬季限定。煮干しガッツリで美味しい。大盛りにできないが、全体的にボリュームあり。黒烏龍茶はいらないので安くして頂きたい。亭主等の接客よし・仕事丁寧。店内清潔感あり。

2012年1月18日（水）再訪
14:08 先客5名 後客1名

今年初めて鶴ヶ島での仕事。限定の煮干が気になっていたとんちぼさんへ。

煮干を食べにきたのですが、券売機には釜玉という魅力的なメニューもあるではないですか。迷いましたが店内に充満する煮干しの香りに負けて、当初の目的通り焦がし追い煮干に決定。残念ですが、煮干も釜玉も... 続きを見る