2012年5月13日（日）初訪問
10：45 先客4名 後客10名程

実家で一晩ゆっくりして今日は埼玉に帰ります。いつもは早朝帰るのですが、今日の午後は予定が無いので帰る前にもう一件。

どこにするか悩みましたが、富山ブラックのお店に決定。私が子供の頃は富山ブラックなんてなかったような気がします。まあ知らなかっただけかもしれま... 続きを見る

【訪問日時】４月２８日 １７：００

【前回訪問】初訪問！

【要約】これはしょっぱいですね～！

【お客様状況】夕方の為か店内に１０名程度（おそらく全員旅行客。まあ俺もだけど…）

【スープ】真っ暗なスープで醤油味のインパクトがすごい！でもしょっぱすぎるのでは…。

【麺】太麺で美味しいですね！ゆで加減もちょうど良くなかなかなものです。麺量は少なめですね。おそらく150gなのでしょうか？

【具】チャーシューがデフォでも６枚、メンマ、ねぎ、黒こしょう、な... 続きを見る

大喜＠富山

富山ブラックのお店！
噂ほど、しょっぱくなく
美味しく頂きました。。。

麺が好きかも（笑）

http://blog.livedoor.jp/matenrou193/

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


中華そば 小（並）￥７００をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
客は、８割位の入... 続きを見る

先客2名、後客多数。
さすが人気店のようです。

富山ブラックというラーメンを味わうことができました。
ご馳走様でした。

平日20時過ぎに訪問しました。先客2名、後客多数です。店内はカウンター2列にテーブルも4～5卓あり、席数が多いですね。「白飯がないときつい」との話も耳にしたので、一応ご飯も注文しました。富山ブラックは、池袋の黒ナベで一度食べていますが、本場のものとどう違うか食べくらべです。

スープは濃い醤油色です。鶏ガラベースと言うものの、たくさん入ったチャーシューのせいか、豚骨っぽい重さも感じます。池袋の黒ナベでは感じた酸味が、あまり感じられません。そのせいか塩一辺倒の辛さで、舌がジンジン痺れるようです。これは本当にご飯のおかずですね。

麺は中太ストレート、中加水... 続きを見る

出張1日めは最低3食はラーメンを食べようと心に決めていたが、一鶴さんで大満足し、喜八さんによる富山ブラックの洗礼をうけ、正直ダウン気味。

翌日は仕事ではあったが、時間をやりくりすれば、大喜にもいけそうだから、明日食べようかなと弱気になってましたが、ラーメンデータベースを見ると明日の水曜日はお休み…。


重い腰をあげ... 続きを見る

ゴールデンウィークに能登半島までツーリング。
ラーメンライス好きな私ですが「せっかくここまで来たのだから」と本店のこちらへ帰り道にお邪魔しました。

噂通りかなりショッパイスープですね。
印象としてはよくある小袋に入った業務用スープの素を普通１袋３００ccのお湯で割るのに対し２袋３００ccで割った位の濃さかなと。それとプラス胡椒タップリです(^ω^)　ただシ... 続きを見る

噂どおりにしょっぱいスープだが飲めないほどではない、麺はシコシコかつモチッとして食感が非常に心地よい。たっぷり入ったトロトロのチャーシューもおいしい、、だが。
口休めのはずのメンマが半端なく塩っ辛い。
メンマを食べるたびにスープを飲むのが辛くなる。
なんとか完食しましたが生卵をトッピングしなかったことを激しく後悔しました。
とはいえ全体的にレベルの高さを感じるラーメンではありました。

【入店状況】1944入店。先客2名。たまたま今日花火大会が開催されていたためなのか予想に反して客は少なかった。
【注文】中華そば小(700円)
【待ち時間】4分。
【麺】太目の丸麺。麺の量はやや少なめ。大盛や特盛のオプションもあったが、どのくらいの量なのか分からなかったので小を注文したのだが、小だとちょっと少ない気がする。茹で加減は固め。
【スープ】名前のと... 続きを見る