豚骨ラーメン（６００円）食べました。
スープはピーナッツ色の白濁したスープ。
醤油の味はあまり印象にありません。
こちらのお店、家系のお店と認識していたのですが
全く違った趣でチーユの風味も感じませんでした。

麺は少しモサッとした食感の中細のコシのある麺。
具は海苔、チャーシュー、ほうれん草と思われる青菜。
大盛りも同金額なのがありがたいです。

麺家　玄武(ｹﾞﾝﾌﾞ)
☆☆☆☆．１（東武練馬）
豚骨魚介つけ麺６００円+きくらげ(ｸｰﾎﾟﾝ)
North Guardian Deity
豚骨魚介つけ麺戴きました。
麺は冷水できちんと〆られた極太にちかい角中太ウェーブの小麦風味のあまりない多加水ゴワッとタイプで海苔が三枚添えてあります（麺量：大盛サービス４００ｇ）。
つけ汁は酸味が無... 続きを見る

以前から気になっておりましたコチラ。
なんか目立つんだよなぁ。

12時20分、先客多数。
なかなか繁盛しているようですね。

スープは豚の旨みがよく出ています。
臭みは無い円やかな仕上がり、実に旨い。

麺は中太でやや縮れ。
旨みは十分な... 続きを見る

12時に伺いました。行列1名。後客6名。人気ありますね。百虎らーめんにほうれん草トッピングで注文。
百虎とはキャベツ味玉が入ったものでした。キャベツとほうれん草の入ったヘルシー家系です。
野菜がたっぷりでいいですね。濃い目のスープにあいます。
麺は中太のやや平打ち縮れ。なかなかうまい。いい麺ですね。
他店と比較するとまだまだでしょうがなかなかいけます。野菜がいいですね。

今年、一発目のラーメン。
昨年の暮れにオープンして、行ってみたいと思っていた。
新年会の帰りに、〆の一杯として初訪。

入り口にある、券売機は大型液晶ディスプレイのタッチパネル式。
ラーメンの写真も表示され、初めて見る券売機だった。
とりあえず、店の名前にもなっている上記メニューを選択し、食券をカウンターへ。
店主と女性アルバイトの二人で切り盛り。
この辺りで平日の８時過ぎ、この入りなら繁盛している方ではないでしょうか。

女性アルバイトに、麺の固さ・味の濃さ・脂の... 続きを見る