１１月２日

12:45頃訪問店内８割の入り



秋茄子と薩摩芋のカレーつけ麺(あつもり)＋焼き餃子


ということで今日はこちらへ
今日は、秋季限定の上記を
スープは、シャバ系のカレー味で、表面に油がそこそこ浮いており、ややオイリー。辛さ自体は普通だが、ややしょっぱめかも。


麺は、極太の平うちで、あつもりであることもあるが、かなりのもっちり度。パワフル感も含めて、良い麺です


具は茄子と薩摩芋が焼かれたものが２、３... 続きを見る

１１月２日

13:20過ぎ訪問待ちなし



秋刀魚節と茸のつけ麺(あつもり)(大盛り)＋味玉



ということで今日はこちらへ

ホームページで秋季限定の上記メニューの情報を得て早速いただきにきました。

スープはすっきりあっさりとしたもので、魚介味の中に甘、酸味が出ているタイプ。レンゲにもられた秋刀魚節をとかしていくと、魚介のうま味が強くなります。


麺は説明文通りの極太麺。大変コシがあ... 続きを見る

関東を離れて数ヶ月たつが、久しぶりにダブルスープの高レベルな味に
出会った。店主は武蔵で修行していたそうだがその成果はよく表れている。
麺はこちらでは珍しい太麺でもちもち感が抜群。
スープもブレンド具合がほどよく太麺との相性も素晴らしい。
ただし、欲を言うとスープの甘さが気になる。これはどこから
くるテイストなのだろうか。これがもう少ししょっぱい系に振ってくれると
ありがたかったのだが。
なお、元就ラーメンという典型的な広島ラーメンもおいしそうであった。
なお、となりで元就（もとなり）という字を読めない学... 続きを見る

６月２２日

３回目です１３時過ぎ訪問待ちなし


特武蔵つけ麺(あつもり)＋大盛り



ということでこちらへやってきました。
前回元就つけ麺だったので、今回は武蔵つけ麺を。


スープは魚介の風味がとてもよく効いた和風タイプ。麺を持ち上げないサラサラとしたものですが、非常に食べやすくうまいです。


麺は特にしたのでやや太めなもの。もちもちとして食べ... 続きを見る

４月１８日

１３時前訪問待ちなし２回目



特元就つけ麺(あつもり)＋大盛り



ということで２回目となるこちらへやってきました。前回は元就らーめんだったので、今回は、つけめんを。


スープは、よくある濃厚豚骨魚介系ではなく、甘、辛、酸タイプ。正直、好みではないが、食べやすさ的には、いいのかもしれないです。


麺は特にすると太麺にな... 続きを見る