★ら～麺７５０円（大盛）

ラーメン狙いで２回目の訪問です！
店内の券売機による食券制で並盛／中盛／大盛が同一料金になっています。つけ麺と同様に嬉しいサービスです。
スープは所謂豚骨魚介系ですがシャバシャバの口当たりで動物系出汁がライトな印象に節系魚介先行の仕上がりです。シャバシャバでライトな印象なので濃厚さには掛けますがサラッとした豚骨魚介系なので受け入れ... 続きを見る

2012年1月20日投稿 | 得票数 [6票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

麺屋武蔵系の味噌は六本木に続き2回目。券売機の右上の大きなボタンにて標記購入。広いカウンター席は背後の待ち客の存在も気にならない程で奥には階段もありますが2階席などあるのでしょうか？慣れたのか湯きりの掛け声も気にならなくなりました。卓上調味料はペッパーミルと唐辛子やニンニクチップなどを混ぜた香味唐辛子。7分で提供されたものは、薬味に刻まれた大葉とネギ。トッピングにメンマと焦がしの入ったチャーシュー... 続きを見る

昨夜の19時頃ですが、神田の麺屋武蔵神山に久々の訪問でした。
頼んだのは、つけ麺中盛り750円。
麺は、中太のコシの強い麺、まずまず。量は中盛りにつき十分。
つけ汁は、いつもの豚骨魚介。こちらもまずまず。
具は、麺側にチャーシューの塊、メンマ、海苔。つけ汁側に刻んだチャーシュー、刻みネギ。
久々でしたが、なかなか美味しい一杯でした。

こちらの売りは、サラマンダーという特別なオーブンで焼かれる、
外側カリカリ中ジューシーなブロックチャーシュー。
そのチャーシューが一本まるまる乗っかってくるのが、
この一本焼豚つけ麺というメニュー（らぁめんも有り）。

さらに特盛を選択すると、麺量を好きなだけオーダー出来ます。
武蔵のカネジン製の麺は... 続きを見る

単純においしかった。　味はやや甘めで甘い系統のラーメンが嫌いな人にはお勧めできないかも。
中盛り（300ｇ）を頼みましたが、食べた後のもたれ感を考えると思ったより重くない印象。たぶんつけ汁の性格なのだと思います。
濃厚つけ麺は麺に絡みやすいですよという説明を受けたが、麺に絡みすぎですするのにやや難儀。
乗っているチャーシューは味のついていないトンポーローのような感じ。サイズは大きめで柔らかく食べ応えあり。ただし単品で食べるとつけ汁の味に負けてしまうので、つけ汁につけてからの方がおいしい。メンマはつけ汁につけてもメンマの味がわかるぐらい濃いのに・・・。
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