半年ぶり位に行きました。
豚骨ラーメンの気分でしたので、壱七家や壱八家を通り過ぎての来店。
ただ、出てきたのはやや茶色がかったここ最近よく見るスープ・・・

あれ！？
ここって、もっと白濁した白い豚骨スープでなかったかい！？
そもそも、開店当初はかなりとろみもある濃厚な豚骨スープのイメージがありましたが、
日に日にスープが変わっていき。。。ついにはただの豚骨醤油ですかい？
それなら、家系に行きますが・・・・

味も、いたって普通な家系感たっぷりの味。
こうなると、ゆ... 続きを見る

ほぼ12:00丁度に訪問。先客無し後客1名。立地の割には非常に空いている。たまたまだろうか。店内のスペースは奥行きがあり席数が多い。卓上は清潔にされており、接客も良好。

暫く待って着丼。

スープは表層を厚みのある油膜が覆い、少量の背脂が浮いている。若干の粘度も感じられ、いかにも濃厚そうな感じ。さて、実際に飲んでみると、豚骨のコク、旨みが十分に出ている。ガツンと来るようなパンチは無いが、濃厚まろやか系のスープとして十分の完成度。鶏の比率も低く無いのではなかろうか。臭みやクセが無く飲み易いスープだ。最初は味が薄めに感じられたが、カエシ、塩分は丼の下層が強... 続きを見る

壱六家、壱七家、壱八家と家系が連立する街に九州系のとんこつラーメンがあるとの事で初訪問。食券機にて数量限定と書かれたボタンにて標記購入。カウンターにある能書きによると豆みその旨い部分だけ使ってるそう。サービスライスと共に着席4分半で提供されたものは焦がしのマー油が香ばしく、10時間超強火で炊き出されたという豚骨スープを中華鍋にて調理されますが、モヤシとキャベツはパリッとした歯応えを残すも白味噌の甘... 続きを見る

10月10日（月/祭日）夕方の訪問です。

三連休の最終日は厚木でイベント。フル出勤日でございます(`Д´)
ですが、意外と早目に切り上げられたので少し余力がありまして、コッテリ系を体が所望しております。
サクサクっとRDBを検索すると本厚木駅に近いコチラがヨサゲ(*ﾟｰﾟ*)
駅前のコワいお兄さん達を避けながらスキッ... 続きを見る

平日２３時３０分頃初訪。先客２、後客１。

見た目は博多豚骨でありながら、麺が中太ストレートでした。
スープも麺も悪くないんだけど、博多豚骨には細ストレートでザクザク感のある硬さが好きなんで、これはちょっと？な感じでした。
他にも豚骨魚介なスープがあったんで、そっちとこの麺はまだ相性がいいのかもしれません。

具は太めで甘い味付けのメンマがゴロゴロと、大き目なチャーシューが２枚も入っておりました。
具の充実感はあるんですが、チャーシューがちと臭いのと、メンマの味付けが濃いのとで嬉しさ半減ってとこです。

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