2011年09月01日

遅めのおひるにこちらへ。
家系の有名店で修業したってことだけど、どこだろう？
壱七とか壱八系で修行したのかな？

まろやか家系のスープ。油っぽくなく飲みやすいが、豚骨の風味もちょっと弱め。好みがでそうだな。
麺は酒井。太麺で歯応えも良く好きなタイプだが、なんとなく物足りない。なぜだろう？
ほう... 続きを見る

１４時ちょっと過ぎに新橋へ・・・
さくら水産のランチには間に合わない（笑）
今日はラーメンの日ではないが、
時間からの連想で八七三盛りサービスが頭をよぎってしまって、
気がつくと店の前、
店内から店長さんの元気な掛け声が聞こえて引き込まれてしまった・・・
お客さん皆サービス狙いか？店内は私が入って満席。 その後の回転も... 続きを見る

２０１０／９／２７　３：３０

遅めのランチに出発、新橋の地下街から階段を登り新橋ビルへ。
このビルも本当に古いやね～外側から入店するとドアチャイムがカランコロン♪
昔の喫茶店を思い出します。食券をガチャガチャ買って店員さんに渡します。
麺だけ硬めで後は普通でオーダー。
１４：００から八七三盛（通常￥１５０）は無料サー... 続きを見る

新橋駅前ビル内にある家系さん。
家系にしてはスープがやや弱いので、逆にしょっちゅう通うにはちょうどいい。
ガッツリいきたい方には、ちょい濃い目がいいかも。
麺も家系らしく、しっかりした太麺です。
私は食べるのが遅いので、常にちょい硬にしてます。

この近辺では珍しい家系なので、結局通ってしまいますね。
びっく... 続きを見る

暑い日でしたが、ランチに家系ラーメン。普通盛りは180gとの事でしたので、中盛りをオーダー。1.5玉だから270gですね。12時前だったので、まだ客も少なく直ぐに丼が運ばれてきました。スープを一口。家系ですね。多少さっぱりとした美味しいスープです。麺は太麺美味しいです。食べ終わって店を出て満足感がやや足りない事に気がつきました。750円の値段に対してでしょうか。普通盛りでこのボリュームがあればよかったのにそこが残念かな。接客はとても感じが良かったです。