丸直で直本の味噌でもいただこうと北品川に足を運んでみたのですが、なんと休業の貼紙が･･･（涙）
これは天の声かもしれない!!
日頃、丸直の高い壁に阻まれ、再訪することがなかなかできなかった豚骨屋に伺うことにしましょう（笑）
生憎の空模様も手伝ってか先客はなし。
こちらの店内はとっても湿度が高いんですよね〜
前回訪問時は冬だったにもかかわらず湿気の多... 続きを見る

今日のランチは品川エリア。
なんだか最近また旨くなったと噂のこちらへ、久々の定点観測。
こちらに訪問するのは、1年ぶりくらいになりますか。やはりこの界隈だと、キング「丸直」の引力が相当強いですからねぇ。。

こちら、最近は昼時にお店の前を通ると行列ができてたりして、結構人気あるみたいです。
お店の前が路駐しやすい環境（ホントはやっちゃいけませんよ）... 続きを見る

2011年4月19日投稿 | 得票数 [5票] | コメント (10) | このお店へのレビュー： 4件

2月4日昼、丸直を通り過ぎ未訪の豚骨屋さんへ。店内1、外1待ち。お昼時にしては寂しい並び。でも丸直も並んでいるわけではないのでこんなものでしょうか？券売機でラーメンを購入、玉子は少し悩んで購入しました。席があいたら自ら着席しチケットをカウンターにおきます。店主が取りに来るまでは待つようですね。店主がきたら野菜の量と麺の種類を聞かれるので本日は卵麺（平打ち）と野菜を多めでお願いしました。ひとりオペレ... 続きを見る

千駄ヶ谷にあるホープ軒の流れをくむお店。
ジャスミン茶（氷で薄まってる）、ネギを入れ放題なところも同じ。
麺を普通の麺か卵麺か選べますが、卵麺が美味しかったです。
野菜多めにしたのですが、以前よりも野菜の盛りが良くなった気がします（写真参照）。
麺と野菜と接客は良かったのですが、残念なのはチャーシュー。
毎回そうなんですが、脂身... 続きを見る

昼食に立ち寄りました（10/4 14：00）

オーダー時に、野菜は多めを、麺は普通（卵麺ではない）を選択しました。
麺は中太、スープは豚骨醤油、少し醤油だれがかけられたもやしと野菜の茹でたのが麺の上に盛られています。さて、カウンターに用意されたネギをどっさりと入れ、さらに生にんにくを絞って、ガッつきました。

麺はちょっと柔らかいかな、と思いましたが、それは私がにんにく絞りに手間取って時間が経ってしまったせいかもしれません。スープは豚骨醤油とは言っても、家系とはまた違うかな。背脂が浮いているものの、結構あっさりしていました。スープの... 続きを見る

20:30、先客２名・後客なし。感じの良い兄さんが一人で切り盛りしています。食券を渡す際に麺を普通か卵練り（どちらも中太との事）にするか、ヤサイトッピング量（少なめ・普通・多め）をどうするか聞かれました。初訪なのでとりあえず普通でオーダー。水とオシボリはセルフです。

油ぎった店内は綺麗とは言えないものの、丼は一度お湯で温め、カゴザルで茹でた麺を平ザルに移して湯きりするなど、丁寧な仕事ぶりは窺えますね･･油膜に背脂がほどよく散らばるスープはくどさはなく東京とんこつといった風情で、ちぢれた麺はコシがあり絡みも良く、多めのチャーシューに大ぶりのメンマ・トッピングモヤシ（うち約１... 続きを見る

ちょっと前ですが、2010年5月5日の昼食で利用。初訪問です。先客1、後客3。
カウンターに座り、表題メニューを「油多め」で注文。
5分ちょっと待って、到着です。「生ニンニク」ももらいます。
脂がたくさん浮いてて、美味しそうです。
でも、見た目ほどはくどくなく、ベースのスープの濃さもちょうど良いです。
麺は多めで、噛み応え有り。野菜もしゃ... 続きを見る

最近丸直の限定ばかりに気を取られ、こちらのお店にお邪魔できていませんでした。
久々に定点観測してみようか、と暑い日差しの照りつける中ランチに訪問。
店先には、ベタベタなｗ「冷やし中華はじめました」のノボリ。店頭にも「冷やし中華」のPOPが。「ゲンコツ、鶏ガラベースです」との注釈もありますね。
これは食べてみないと！と早速入店。

平日14... 続きを見る

2010年5月26日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 4件

店名に惹かれて入店。
豚骨好きなもんで・・・

丁度12時ピッタリ、先客は3人、後客続々、あっと言う間にほぼ満席です。
期待が高まる客入りでして、ルンルンと店主の手捌きを凝視しちゃいます。
が、想像した豚骨とはチト違う・・・
九州系のド豚骨を期待したのですが・・・

到着の丼は野菜がコンモリと山を成す、豚骨はトンコツでも豚骨醤油。
しかし家系ではアリマセン、旨みはマイルドで醤油のやや強いライトなスープ。
特徴的ではア... 続きを見る

4/13初訪

丸直で美味しい辛つけをいただいて家路につく途中、何となく
食べ足りないカンジがして周りを見渡すと、此方のお店を発見！
そーいや、ここも宿題だったなぁ･･･、と気付く。
14：00にお店に入ると、先客はゼロ。
まぁ、こんな時間ですしね。
券売機でラーメンの食券を買い、店主さんに渡します。
麺の種類を聞かれたので、とりあえず初めてなのでデフォの麺でオーダー。
また、野菜の量を聞かれましたが、2食目なのでこれまた普通でお願い。
調理過程を見てましたが、此方はテボで茹... 続きを見る