汁なし坦々麺は、当店が提供する麺メニューの一種。
　四川本来の汁無しの担担麺。
　といっても、日本人の口に合う様アレンジされている為、市内の某有名店程山椒の香りは強くないので、ごく普通に食べられる。「汁無しの担担麺が食べたいけど、本場そのままの山椒や辛子が強いのはちょっと困る。といって、山椒や辛子を全く使っていないのも雰囲気に欠ける」という贅沢な人向け。
　そんな訳で... 続きを見る

７月１２日

13:10前訪問先客１待ちなし



冷やし坦々トマトつけ麺＋味付玉子



ということで今日はこちらへ

スープは、冷たいややサラっとしたピリ辛の坦々ベースで、底の方にに濃厚なトマトソースがあります。しっかり混ぜていただくと、辛さ、濃厚さがちょうどよく中和されます。


麺は、三河屋製麺さんの太ストレート。歯をグッと押し返してくれるなかなかのもっち... 続きを見る

２月２２日

４ヶ月半ぶり13:20過ぎ訪問待ちなし



濃厚味噌つけ麺 味玉付



ということで今日はこちらへ

少しリニューアルされたみたいです。前回来た時なかったこちらを注文。


つけ汁は名前の通り膜がはるくらい濃厚で魚粉と辛み(七味?)と白いクリームのようなものが乗っています。。味噌は少しピリ辛ながらもその奥には甘みもあってとても深い味わい。クリーム... 続きを見る

１０月５日

13:20過ぎ訪問待ちなし



味玉牛すじつけ麺



ということで今日はこちらへやってきました

新発売となるこちらのメニューを発見して入店


スープはピリ辛感に牛すじの甘いエキスが加わり、ちょうど良い辛さで食べやすい


麺は日本蕎麦テイストな感じでなかなかめずらしいものです。


牛すじはコリコリとしていながら柔らかくかなり存在感が... 続きを見る

寒い日が続き　温かい味噌ラーメンが食べたくなり　味噌に挑戦・・・
なかなか　本格的な　味噌ラーメンです。
味噌の味が一番に主張している感じ。この間の魚介系味噌も新しい発見でしたが
なかなかどうして　ここの味噌もいいです。
（但し　私自身　味噌ラーメン　あまり食べていないので　評価は高めかも知れません）