【スープ】やや甘みのある濃いめの醤油に、節系中心の魚介ダシもガッツリ、そして表面を覆うラードがコクを生み、なかなかパンチのある味。麺に絡んで口に次々入ってくるので、喉が渇く。笑
【麺】やや太めのストレート。断面が丸いもの。あまりコシは強くなく、くったりした感じだが、別にそれが悪いという印象でもないのが不思議。何も考えずに中盛り550g頼んで、かなりお腹いっぱいになった。笑
【具... 続きを見る

やっぱ、〆キャバじゃなくて、〆ラーでしょ！

ってことで、コチラ「つけ麺処 大勝彦」へ伺って参りました。神奈川ラーメンと大品麺会の第２会合同オフ会の４次回として、キャバに消えてった皆さん、今頃、チューチュー、骨の髄までシャブりつくされていることだと思いますｗ

そんな幸せな人達を尻目に自分は、コチラに〆ラー来てしまいました。　でも、酔って食べてもやっぱり甘い... 続きを見る

No.51 2012.3.9(fri)味玉つけ麺（並）※出前￥850
『あ～らよ、出前二丁～』
激憂鬱な雨天。何が憂鬱かってゆーと→朝イチでチャリ前輪がクラッシュ！
昨夜、自宅近くまで着いたトコロで「シューーー」っと空気が徐々に抜けてく。。。
ガラス片を踏んだ形跡もなくチューブ内側に小さな亀裂。いつものパンクの感じと違うな～
、、、と不思議に思って... 続きを見る

12月某日。18時頃に訪問。最近よく食べる辛つけシリーズ。寒いですからねぇ。ならばラーメン食べろと言うのは禁句です。
食券購入後、着席。今回は麺柔らかめを口頭オーダー。着席後、15分で着丼したのが写真の一杯。柔らかめだからちょい時間長め。

◆ 麺
基本的には前回と同じだけど、柔らかめオーダーがビンゴ！！これくらいの柔らかさがこのスープに... 続きを見る

11/17訪問

今日は何だかんだで業務終了が22時･･･。（´д｀；
嫁さんに夕飯を外で済ます旨の連絡を入れ、大森駅周辺でラーメン屋を探す。
中華料理 喜楽でワンコインラーメンを食べようと思っていたんですが、
行ってみると既に準備中の札が･･･。orz
ガックリうなだれる僕の目の前には、営業中のつけ麺処 大勝彦。
ここは麺量が... 続きを見る