１月２３日（日）１３時半頃訪問。先客３組。後客２組。

４月の会社のイベントで担々麺の提供を行うことになりました。その準備と構想の為、重要調査課題としてこれから坦々麺に注力していきたいと思います。

茨城県ですと、活龍さんや華丸さんなど行ってみたいのですが、全般的に有名なお店が少ない気がします。そこで隣の県の千葉県で検索し、比較的自宅から... 続きを見る

開店10分後に到着。先客3人。後客3人。
店主に女性店員2名体制。

発注から8分ほどで着ら～です。
スープから頂きます。かなり粘度があり汁無し？って勘違いしてしまいそうなくらいにスープは少ないです。
ただしっかり麺にも絡みつくし味もしっかりしているのでこれくらいがいいのでしょうか？
辛味は弱めで食べやすく麺もやや硬めに茹でられ... 続きを見る

ラーメン大 我孫子店との連食になります。

１軒目を出て、まったりバイクでツーリングを楽しみつつ帰宅。
その道中でコチラが目に入り、つい入店。
13時50分の到着で先客5名ほどです。
店内はテーブル席と座敷席を中心とした和のスタイル、落ち着いたBGMでまったりとした雰囲気。

スタッフは男性と女性の店員さんが１名ずつ。... 続きを見る

ちょっと脚を伸ばして印西の外れまで・・・
この周辺には、目立ったラーメン屋さんはありませんが、1件だけ気になる店があった。
入店したのは昼時。
思ったほど混雑はしていなかったものの、次々とお客さんが入ってくる。やはり地元では一目置かれた店といった感じだ。
注文したのは「煮卵ラーメン」。
スープは醤油の豚骨ベースに魚介出汁が効いている。私の好きなジャ... 続きを見る

しょうがなく郵便局に来てます。不在票が入っていて、何やら気になる書留郵便。首尾よく書留なるものを受けとり、時間を見たら１１時になっていました。そんじゃあ、しょうがない、の二乗でラーメンの取材を敢行するか。

と言っても、何の準備もしてきてません。とりあえず、免許書と印鑑だけもって〒局にきてますから。どこに行こうか、郵便局の駐車場で考えました。兎に角か目黒屋か、知ってるとこなら。... 続きを見る