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81点
大宮駅東口の有名な居酒屋「力」でかしらとしろと皮の串焼き2本づつ頼んでホッピー3杯飲んで、桜木町まで遠回りして帰ろうと思ったら美味しそうなラーメン屋が見つかってしまった。
味噌ベース、白みそ、麺は太めの縮れ黄色、叉焼もスープに合ったそこそこ柔らかいもの、スープには白みそが溶けてぐるぐる回っている。全てがバランスよい。久しぶりに美味しい味噌ラーメンを食べれた。酔っ払っているせいか程よく上品なスープがもっと濃くても良いかなと思ってしまう。素面の時に味わおう。
一味を投入したら問題なくなった。美味しい味噌ラーメンです。また行きます。すぐそばの「炭や」もお世話になってます。
75点
つけ麺の味噌味を注文
大宮駅から少しあるかなければならず、アクセスが悪いのが残念なとこですかね。
わりともちっとした感じの麺といくつかの味噌をブレンドしたと思われる熱々の味噌スープがでてきました。
結構コクがありながら、後味すっきり系でそれが麺とうまく絡みあってるところがいいですね。
またこれは味噌特有だと思うのですが、スープの底にはひき肉を炒めたものが沈んでいてそれがまたうまみを引き出しているのかなと。そういうちょっとした仕事もしてるラーメン屋さんです。
地元の友人を後日一緒に連れていってあげた... 続きを見る


















南銀で飲んだ後やお店を閉めた後に寄る人が多いんでしょうね。
事前学習していないのでまずメニューの上から味噌がオススメと読み取り注文しました。入り口右側の食券機は故障中の貼り紙が有りました(^_^;)
この時間は一人でやっているのでなかなか忙しそうです。しば... 続きを見る