2010年1月23日18:00頃訪問。先客0人後続0人。匠の味を求めて再訪。
メニューから「とりそば」750円を選択、口頭で発注。6分程で到着。
麺　中・太・縮れ　茹で具合良好　モチモチシコシコ　美味　◎
スープ　豚鶏ガラ主体の濃厚コクのある清湯スープ　◎
具　片栗粉で前処理した鶏腿肉は良い存在感を主張○
　白菜・筍・人参・木耳・チンゲン菜・タマネギと具沢山○
　具を炒めて、スープで少々煮込んで味を付け、仕上げるタイプ
ベーススープの美味しさがよく分かるスープで大変満足！
おかみさん、結構明るいんですね！... 続きを見る

2010年1月23日投稿（2010年9月11日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

2009年11月30日21:35頃少し飲んだ後に訪問。伝統的なラーメン屋さん。
「チャーシューメン750円」を注文。約7分で到着。
麺　中太・やや縮れ　茹で時間－1分なら○　拙の探求麺ではないので麺は△
　最後までモチモチ感はあった　懐かしい味
スープ　黄金に近い鶏トンコツ系　醤油色味薄いがコク深みはすごい　◎
　基本的な作り方の大変美味しいスープ
具　豚バラチャーシュー5枚は絶品◎　メンマ　海苔2枚
伝統の味を伝える匠の技が光るラーメン屋さん。昔懐かしい「支那そば」の味。
至福の一杯でした。完食完飲！

2009年12月1日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件