まぐろ中華そば・７００円

ちょうどお昼に渋谷で副都心線に乗り換える機会があったので、どこかでラーメンをと思いつつ見つけたのがこちらのお店。近くの他のラーメン屋さんほど混雑していなくて、すんなりとカウンター席へ。
メニューは「中華そば」と「まぐろ中華そば」と「つけ麺」の３シリーズ。果たして「まぐろ」がいかなるものかと注文して届けられたのがコレです～！
とても... 続きを見る

休日の19時20分ごろ訪問しました。客入りは3割ぐらいでしたが、後客が続々と続きます。こちらに来る途中のやすべえは麺切れ終了、大勝軒は満席でしたので、客が流れてきたのでしょうか。限定50食のまぐろつけ麺がまだあるとのことなので、口頭にて注文。メニューには「まぐろが苦手な方は注文しないでください」と記されています。

つけ汁はカフェオレ色で、ほぼ粘度はなしです。生まぐろを8時間煮出した鮮魚系つけ麺とのことですが…、生臭さと紙一重というか、結構なまぐろ臭です。ただし魚の旨味も濃いですね。塩分はきつめで尖り気味です。

麺は浅草開化楼です。若干ウェーブした中太... 続きを見る

渋谷付近には、ラーメン店が多いですが
鮪ラーメンや鶏白湯などを使用した個性的なメニューが多い
こちらのお店に訪問しました。
大手パチンコチェーンのマルハンのラーメン店ということで接客も丁寧です。
しかし昔はパチンコ屋と言えば怖い人が睨みを利かせていたものです。
なんとも言い難い一抹の寂しさを覚えました。

さて肝心のラ... 続きを見る

うーん、、、微妙なところです。
麺・具は特に特徴なし。
スープはまぐろ出汁ということですが、
コラーゲン感は分かるのですが、
それ以外にまた行きたくなる要素があまりない。。。

魚の風味がすごーいですね。
魚々しいつけ汁でした。
まぁまぁ美味しかったです。

麺はちょっと風味が物足りない感じでした。
記憶が曖昧ですが、食感は
神保町の“きたかま”に似てたような気がします。

ボリュームは充分です。
しかも、デフォルトでタマゴが入ってるのが良い。

780円でこれだけ食べられれば合格だと思います。

サイコロ状のチャーシューは、
もう少し多めに入ってても良かったかも・・・
でも、三田製麺所よりは気持ち多... 続きを見る

2009/12/30　レポ日

もうこちらの店へは7，8回は訪問しているか・・・
ほとんどクライアントのご馳走である。
クライアントの取引先と云う事で
挨拶代わりに食事に付き合うと云うコトなのだが。

スープは鶏白湯＆豚骨＆鮪スープのトリプルブレンドスープ。
新鮮だが今一つ病みつ... 続きを見る

用事の前にラーメンを食べようとふらふら
大晦日なのにやる気のあるラーメン屋を見つけ、入ってみました

１６時半入店、先客５くらい
卓上のメニューを見て口頭注文
「怒涛のまぐろ感！！　まぐろと鶏と豚のトリプルスープ」
との売り文句が書かれた
『まぐろてんがら』（８００円）を、サービスの大盛で... 続きを見る

日曜日の16時頃駅近くのつけ麺屋さんに行くが、行列なのでここへ行く。メニューの一番上のてんがらつけめんを注文。メニューに石神さんの名前、石神さんが力を入れてる様だ。浅草の開化楼の箱が見える、楽しみだ。ほどなくカウンターへつけ麺が来る。つけ汁から、節系のいい香り、麺を入れてすする、すすった後節のいい香りが鼻を抜けてくる。麺もしこしこで美味しい、昼抜きだったので写真を撮るのを忘れて箸をつけてしまった。箸をつけてしまったので写真撮影なし。つけ汁も飲み干し完食、美味しかったです。

石神氏が監修したというこちらのお店。
店内は定食屋のようなつくりになっています。
ウリは鮪と豚骨と鶏とのトリプルスープ。
背脂がたっぷり乗っていて奥深い味わいではありますが、鮪の風味は素人には全く感じることができません。
卓上にあるフライドオニオンや紅しょうがは個人的にはスープにはあまりあわないかと…
麺は浅草開化楼の中細麺ですが、いたっ... 続きを見る

７月12日渋谷に買い物に行ったのでついでに以前から気になっていた。てんがららーめんに行ってみました。このお店は、ラーメン王の石神氏が結構力入れているお店と聞いてこの店一押しのてんがらつけ麺を食べてみました。「一口目」すげー鮪感がきてビックリ何か魚くっているて感じしましました。行く前に結構調査したけど、賛否要論だったのでどうかと思いましたが私的には、すごく食べやすかったです。暖かいらーめんの鮪も大幅に変わったみたいだけど？!私的には、次回暖かい方を食べてみたいと思いました。