2012.2.12 11:40頃に訪問。前客2人、後客7人、小さい店なんで、ちょっと店内待ちが発生。1年ちょっとぶりの訪問。チャリに乗れないので、電車に乗って来ました。
券売機でラーメン、味付玉子、￥50とお得っぽい「玉ねぎ」を購入。同じく￥50の「とろろ昆布」にも惹かれたんですが、今回はガマン。好みは全て普通で注文。ランチサービスの半ライスもお願いしました。そう言えば、ここでは細麺も選... 続きを見る

ラーメン並＋味付け卵＋とろろ昆布＋ライス(650円＋100円＋50円＋100円)

東林間に所用が有り､訪店。昼過ぎで先客3名､後客無し。
とろろ昆布というトッピングは面白いと思って､表記のメニューをオーダー。

乳白色のスープ。醤油感は弱いけど､塩分は高めで塩辛目。
スープはマイルドで､表面の油は少なめ。癖の無い万人受けする家系という印象。
豚骨はもう少し濃厚な方が良いと思うけど､個人的には好きなタイプ。
とろろ昆布はスープに溶かすというよりもスープに浸して食べる感じ。
想像よりもイ... 続きを見る

'11.1.23　昼に訪問。カウンター６席のみの小さい店。前客１人（家系で若い女性１人は珍しい）、後客１人（こちらは男性）。思ったより空いてるナ。スープはトッロとした感じの濃度です。鶏油は少なく、醤油も控えめで体に優しい感じ。豚骨の旨みは十分。麺は、家系としては細い部類ですね、さらに細めんが頼めるみたい。味玉は、半熟で美味しいですが、ちょっと酸味かな？の味が独特でした。チャーシューは小さめで残念。ほうれん草・のりは食感も良く美味しかった。全体的に、お上品な家系になってます。

家系ラーメンの中でもかなり濃厚なスープ、粘度も高い。
麺は中太麺だが家系としては細めだが逆にツルツルとかきこむ食感が良い。

最近の家系はおろししょうが置いてないですよね、そろそろ年なのでしょうが無しで濃厚スープ飲むのはつらいです。。

開店時以来2度目の訪店。1年3ヶ月ぶり。
開店当初の豚骨臭はほぼ感じません。お好みは全て普通でオーダー。

スープはマイルドで醤油感は弱く､豚骨の旨みを強く感じます。
表面には油がほとんど無く､鶏油もほとんど感じません。
以前のようなとろみも無く､変わったのか､それともたまたまなのでしょうか。
麺はちょい太めの硬めの茹で加減。家系にしては細め。
具は叉焼､ほうれん草､刻み葱､海苔3枚とオーソドックス。
半ライスは茶碗に山盛りで普通の店の並盛より多いかも。
自分を含めて､家系＋... 続きを見る