久しぶりの訪問。日曜日の日本橋は結構人が出ていますね。満席です。
　辛いからぼんにさらに明太子をトッピング。辛さがさらにアップし、魚介の味わいが漂います。煮玉子は固ゆでです。崩れた黄身がスープの中に浮いて、甘さのアクセントになります。
　極細麺とキャベツを口に放り込み、もちもちシャキシャキと噛むと、硬軟取り混ぜた食感が楽しめます。食べ終えて外に出ると体はぽかぽかでした。

※７月３０日の訪問です。

１年振りの訪問になります。１７時半頃の到着で空席多数。

激辛のレッドじゃんがらの全部入り（１１２０円）＋
めんたいマヨごはん（２５０円）で。味玉は半熟も可能とのことなので、
半熟でお願いしました。

あっさりの九州じゃんがらにトマトベースのアンが加えられていいます。
ト... 続きを見る

　２０１１年４月２６日、先輩と訪問。
　あっさり味の魚介かと思ったのですが、かなり脂分の多いスープでした。また魚介の出汁もこれでもかというほど濃厚。魚介ラーメンの本場と言えば、青森ですが、本場をしのぐ、はるかに凌駕する濃さです。くどすぎるくらい。
　東京のど真ん中で生き抜くチェーン店としてはこってりと油っぽさ、味の濃厚さをこれでもかと強調しないと生き残れないのだな、と感じた次第... 続きを見る

　今から十数年前、仕事の関係で秋葉原や赤坂のお店に行きました。その時の印象が悪く、「じゃんがらはおいしくない」「博多ラーメンのいいとこ取り」とずっと思い続けていました。ですが、若い同僚の「おいしいですよ。接客もいいです」という言葉に、訪問しました。
　入店すると、かすかにアニマル臭がします。「これはいいかも」と期待が膨らみます。そして、赤いスープの丼が目の前に置かれました。
　... 続きを見る

溜まった写真を一気にシリーズ(簡略コメントご了承)
2011年 1月 9日 訪問

2011年最初のお店は、かなり昔、秋葉原で通ったお店です。
なつかしい味ですが、今となっては普通ですね。
青春(？)を思い出させてくれる味です。