平日の１２時過ぎに訪問｡先客無しにやや不安を感じながらもちゃーしゅーめんを注文｡程なくして出てきたちゃーしゅーめんを写真に収めさあ一口と言う所いきなりのサラリーマンラッシュ｡お昼休みに一気に来たと言う感じ｡さて再びさあ一口と言うコトで食べ始める事に｡味は背脂らーめんのアッサリ魚介な感じで麺の存在感も負けてないと言うかバランス良くまとまっている｡ちゃーしゅーもバラ肉しっとりの肉食の私には好きなタイプ... 続きを見る

再訪。
昼食を取りにこちらに訪問すると揚げ物とのセットを再開したようなのでランチセットを塩でお願いします。
揚げ物は日替わりのようでこの日は唐揚げが付いてくるようです。
暫く待ってトレーに鉄鍋に入ったラーメン、ライス、唐揚げが載せられて配膳されました。
早速スープから頂くと揚げ葱の風味が強く出汁感やスープの風味を消し去ってしまい
表面に浮... 続きを見る

鉄鍋に　甘いと辛いと　しょっぺいと

　確かにしょっぺいのですが。背脂浮きまくりで甘さも強烈。対抗する辛ネギの群れ。揚げたネギも香ばしく、なんだかもっとくれい！　と要求したくなりますがしょっぱすぎるのでほどほどで。とゆー一杯でしたよ。

　土曜日もサービス業はオシゴトです。おでかけついでの浅草橋はラーメン砂漠状態ですが、なんだか皆さまのレビューで鉄鍋お使いと... 続きを見る

2009年10月17日投稿（2011年5月31日更新） | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

１３：３０到着　先客１　初訪
　清洲橋通りの裏手にあるお店です。美倉橋の近くに位置します。裏通りで分かりにくいかもしれません。店先には開化楼の麺箱と木札。カウンター席は折りたたみ椅子。セットメニューに気付かず上記デフォを口頭注文。お替りお冷は卓上ポットです。

　アイツがトレーに乗って運ばれてきます。１３：３４撮影。な、何と鉄鍋で登場です。脇には木のオタマ風のレンゲと... 続きを見る

歩いてたらたまたま発見したので入店。
醤油ラーメンとからあげのセットを頼む。
鉄鍋でアツアツなラーメン、口内軽くやけどしました。
ですが、味はなかなかで、スープ・麺・具材
トータルバランスよろしめのコストパーフォーマンスよろしめ。

ラーメンのみで言えば80点は堅いんですが
一つ言わせてもらうならば…

カウンターの椅子を出来れば変えていただきたい！
鉄鍋ラーメンというだけで食べ疲れるのに
安定感の悪い椅子に座りながら食べるのは正直辛かった…
更... 続きを見る

初訪問。
みぞれ混じりの雨の中事務所から歩いてこちらに訪問です。
店内に入るとセットがお得感ありますが昨夜から何故か味噌チャーシューが
食べたかったので表題を注文します。
セットの内容を説明するとラーメン（醤油、塩）+ライス+お新香に揚げ餃子、から揚げ、コロッケ＆メンチの中から一つ選んでランチライムなら750円、それ以外なら850円と再訪してくなる... 続きを見る

チャーシューメン 800円

スープ★★★☆☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★☆☆　応援点★★★★★

スープ
　動物系と魚介系のから出汁を採った、あっさりとした醤油スープです。こちらのお店の一番の特徴ともいえるのですが、ラーメンが鉄鍋に入って提供されるので、とにかくスープが熱々です。最後までスープが冷めないという利点もありますが、その反面で食べ始めた直後は出汁を感じにくいという欠点もあります。中盤以降、スープの熱が収まってくると、鶏がらが強めのチューニングになっていることが分かります。そこに焦がしネ... 続きを見る

09年2発目のラーメンは麺処　ひろ爺。ラーメンが出されてびっくり！。て、鉄鍋～！まじ？って感じでした。インパクト抜群。スープを一口すする。すると、口の中があつい！まじあつい！味が今一歩わからない。それでも食べ進めると、じんわりと深みのあるだしを感じ、味わいのあるスープを感じることが出来た。麺は中太縮れ麺であり、スープとよく絡んでいた。チャーシューは数は多いのだが、もう少し厚みのあるチャーシューのほ... 続きを見る

この近辺に来る用事があったんで再び
１２時３０分　　先客は近所のリーメン達でいっぱい　　あれ？醤油の時と同じじゃわ　　そういう土地柄という事だべな

カウンターにドンして　味噌と悩んだが表題をオーダー
７分後ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
熱いのは知っとるんので　　ゆっくりとスープをズズズ　　しかし　　この木レンゲ　　... 続きを見る

2010年6月27日投稿（2010年6月27日更新） | 得票数 [4票] | コメント (8) | このお店へのレビュー： 2件

１２時３０分　　先客は近所のリーメン達でいっぱい　　
カウンターにドンして表題オーダー

５分後ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずはスープをズズズ　　あちゃちゃ　　やっぱり熱かったガネ　
サラっとした醤油スープは　　全体的に薄めな作りじゃわね　　ダシやカエシが薄いというよりは　　こういう作りって印象なんじゃ... 続きを見る

2010年6月27日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (10) | このお店へのレビュー： 2件