人は本能的に闇を恐れる。
黒色は不気味な何かや諸悪の象徴であり「無」と「死」に直結する。
然し乍ら屹立する海苔群の前にあっては如何せん激情に駆られてしまうのだ。

無化調スープはマイルドながらコクもあり安定したあっさり感。
いつまでも青臭い少年のように波乱万丈な冒険ばかりせず、
腰を据えて人生のゴールをどう迎えるかについて熟考せ... 続きを見る

2012年3月4日投稿（2012年3月4日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

１３：３５店着...先客１後客２...(^O^; んで入り口を入ってすぐのトコに可愛いイラスト入りのはんつ達人のサインと、相変わらず汚ねぇ『ネ申』のサインがありまんた...(^O^;;　取り敢えず券売機にて上記ラーの食券を購入して注文でふ♪

てゆかスープはトロミがあるマロヤカな鶏白湯...やや塩ダレが控えめで薄味に感じたが、タップ～リのった鶏油をマゼマゼするとホド良い塩梅に♪... 続きを見る

13:00前に通りがかって訪問。先客1名後客無し。店内は狭く、混んでいると窮屈そう。ただし清潔感はあり、接客も良好。

暫く待って着丼。

スープは色目が濃い目。飲んでみると、見た目通り醤油の味わいが前面に出てくる。ただし、塩分のトガリは無い。醤油の風味、コクが強く味わい深いスープで、嫌味のない甘みがいい感じ。出汁としては鶏が強い。しっかりとした旨みが抽出されており満足度は高い。表層にやや多目に浮かんでいる液体油もコクとまろやかさを補強してくれている。魚介の主張は抑えられているが、醤油主体の味わいに奥行きを与えている模様。無化調とのことだが、味に弱さは全... 続きを見る

地元の旨いラーメン屋を探して、今回やってきましたのは、地元も地元、自宅から徒歩1分のこのお店です。
自分の記憶の中ではこのラーメン屋が最高なので、今まで敢えて来店しませんでした。最高のラーメン屋巡りが終わってしまうような気がしてしかたなかったので。

様々なラーメン屋を巡り、舌が肥えた(筈…)の今、原点回帰のつもりでいざ来訪。
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再訪問。
先客2、後客5名、待つ事6分ほど。夏バテのため、丸2日ぶりの食事。ではスープからいただきます。
まろやかさのあるトロリとした塩分濃いめの白湯。黄色く濁った部分が溶けたバターのように感じますが鶏油でしょうか？
麺は中細の縮れで少し硬め。スープを良く絡みます。
チャーシューは身の詰まったような感じがする濃い味付けのバラ。
他の具は、味濃い茹で... 続きを見る