Ｌ字型のカウンターのみの店で珍しく食券制ではない
左側にある水を汲み、表題を普通で注文　1150円

麺は長多製麺　若干柔らかめ
具は刻みネギにチャーシュー片が載っている　バラ巻きチャーシュー、ほうれん草に海苔3枚
スープは脂多めだが醤油が思ったより軽く、バランスがいいので飲み干しやすい
全体的にかなりバランスがいい一杯で満足した

久しぶりに十五家でラーメンを食す。
気のせいかもしれないが以前よりもスープにコクがあり、全体的に味のレベルが向上しているように感じた。
そしていつものように真面目にラーメンを作っている姿に感動。

鎌倉街道の金井交差点近くにあるお店です。
外観からも分かるように典型的な家系ラーメンのお店で、店の前は豚骨臭が漂う。
いつもの様に「味濃いめ固め」でオーダー、数分でラーメンが登場。
見た目も典型的な家系、スープは白濁はしてない総本山系に近い感じ、具はチャーシュー１枚、海苔３枚、ほうれん草、刻みネギとこれも家系スタンダード。
麺も中太で典型的な家系だが、店内に... 続きを見る

2010年5月31日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

家系なのに「つけ麺」なのー？と思いながら、あえて挑戦してみることに。。。
味は豚骨魚介、カツオの魚粉がしっかり効いていて、めちゃくちゃ美味い。
同じ神奈川の仁鍛や大勝軒も好きで食べに行っているが、ぜんぜん負けていない。
麺はラーメンと同じ麺を使っているようだが、他店の超太麺はちょっとと思っている自分には大満足。一度食べてみる価値有り！！

お昼の12時過ぎに入店。前客は６人。
何度かラーメンを食べたことがあるが、安定して美味しい味なので今日も麺固めで注文。
５分ほど待たされた後、ラーメン（普通盛り・麺固め）が出てきた。
熱々のスープに盛られたドンブリは他の家系と比べて大きく、結果としてスープの量も多い。←これには大満足！！100点！！
麺を口にすると今までよりしっかりした麺になっていた。麺を変えてさらに美味しくなったかも！？
お腹も減っていたので一気に食べてスープも飲み干した。暑い夏で汗が吹き出てきたが、エアコンもしっかり効いていて心地良かった。
そういえば店内に新たな... 続きを見る