2月5日（土）

今日は、ひばりヶ丘からです。
休憩は11時からで一服してから土曜日だから無理だろうなぁ・・・
と思いつつも反対側の黄色い看板のお店を覗いてみるｗ

う～ん、やはり20人以上の行列が出来てますね～ｗｗ
残念ながら休憩時間には限りがあるので断念して北口の戻り、まだ未訪問のこちらに向かいます。時間... 続きを見る

12:00入店。先客5名。

ひばりヶ丘駅前のラーメン屋。カウンターが奥に伸びる明るい店内は駅前の定食屋のたたずまい。メニューは麺類を中心に定食のセットも豊富。
初老の夫婦が切り盛り。年配の客は昼からビール、作業着姿のオヤジ達はラーメンライスと、ある意味正しいラーメン屋の姿だ。ひばりヶ丘駅北口の雑然とした街にもはまっている。

で、肝心の塩ラーメンもしっかりと正しい塩ラーメンだ。鶏ガラのあっさりした汁に少し多めの油、そしてパキッとした塩味。
麺はありきたりの中太麺だが茹で具合が絶妙で、しなやかなコシを残し... 続きを見る