1/30（月）21：00　5割の入り
新福菜館の流れを汲むということで以前から気になっていた。色の濃いスープは豚の旨みが溶け込んだ力強いもので、やたら熱い。色の割に醤油はきつくなく塩気もちょうどよい。中細ストレート麺は明らかにゆですぎで腰がほしい。デフォで大量の薄切りが乗っていて、お得感がある。肉そばのよう。ほかに具はないが、卓上におかれたでかい器に入ったネギは好きなだけ入れることができる。

一軒目を食べ終えて、JR中央線～山手線と乗り継いで高田馬場駅に到着です。今朝酒乱さんのレビューを読んでて、以前にBMしていた「末廣ラーメン本舗 高田馬場店」さんのラーメンが食べたくなったので、早速向かってみたんです。

１２時過ぎに到着すると、先客４名・後客４名でボチボチな入りですね。券売機で中華そばの食券を買うと並・大・特大とどれを頼んでも６８０円ですよ。これは素晴しいサービ... 続きを見る

日曜の14時5分頃訪問。先客は４人。店内に入り、すぐ右手にある券売機で食券を買います。中華そばは並・大・特大がそれぞれ別のボタンになっており、どれも￥680。同額ならいっぱい食べたいところですが、「特大」ってほどの自信はなかったので大にします。カウンターに着席し、カウンター越しに店員さんに食券を渡します。

店員さんは４人。この広さの割には多いほうですかね。水に関しては、券売機の隣に給水機とコップがあってセルフです。卓上調味料は醤油、酢、唐辛子、コショー。あと、ネギは初めから卓上に常備されているわけではなく、着席後に持ってきてくれます。らーめんの丼に山盛り！圧巻！メニュー構... 続きを見る

■要約■
昭和の頃からの豚骨醤油ってこうだよな、という味。ぎゅっと濃い、醤油も辛い、ここにはむっちりした粉の力のある麺が似合うよね、という、往年の一杯。因みに入れ放題の白ネギ、バランス的には入れすぎない方が美味しいです絶対に

■基本情報
初訪問／平日11:50／先客2、後客3
※なんでも先代が京都の「新福菜館」で修行なさったと... 続きを見る

先客無し、５分ほどで着。
真っ黒いスープは見た目とは裏腹に深いコクと鶏のうまみがあり醤油がもの凄いと言う訳でもない。
麺は細ストレート、もそっとしてうまいが後半にかけてややだれる。
具材はバラ肉がのっているだけだけどネギが入れ放題で◎
シンプルで結構おいしかった。