ネットリとした超濃厚なスープは、前回食べたときよりさらに濃厚になっており、このままつけ麺が食べられそうなレベルです。丼の底には大量の細かい固形物が沈んでいますが、それは骨の髄との事で、この沈んでいる髄の量がこれまで食べた中で最高だったので、スープの濃度もこれまで食べた中では過去最高だったようです。味付けも濃い目にしてもらったので、超濃厚なスープに醤油ダレの味が立って、とても美味しかったです。それか... 続きを見る

12月30日の14時過ぎに行きましたが、店内に客の姿は無く2011年最後の客となったようです。
昼ごろに客が大挙して押しかけていたらしく、券売機では大部分が売り切れになっていました。
本命のまぜそばも売り切れだったので、辛うじて残っていた濃厚ラーメンと辛味にしました。
ストレートの太麺はコシがあって、かなりもっちりとした食感で、大量の鶏や豚骨を使っていると思われるねっ... 続きを見る

12月23日（金）

前日の夜行富山便で早朝に到着。途中雪のため約20分程遅れての到着でしたが車内をかたずけ点呼を受けたのが6時過ぎ。コンビニで買ったパンをかじり7時半には就寝zzｚ

10時半に起床で眠たいですが久しぶりに「一鶴」さんに向かいます。
お店の前に着いたのはちょうど開店時間の11時。ドアの前まで行ったところで店主さ... 続きを見る

祝 とろけるチーズ標準装備！
店主のこだわりでチーズは必ず麺の下になるので、画像では存在が分かりませんが、最近になって値段据え置きでチーズが標準装備になったそうです。これまでは100円増しの裏トッピングでスライスチーズが二枚追加できましたが、今はピザ用の細切れのものを使うことでチーズの原価を下げて標準装備にしたとの事です。チーズは変わりましたが、混ぜたあとの味自体で、以前との違いは分かり... 続きを見る

【いざ、富山へ！】 ～ 一鶴さん訪問記 その④ ～


もう入りませんよ…。

ストマックには余裕はありませんし…。

でも、ここまで来たら頑張らなきゃいけませんねｗ

という事で、“つけ麺”を麺半分でお願いします♪
デフォの麺量は300gですから、半分じゃなくてホント... 続きを見る