今週いっぱい麺家一鶴近くの仕事先へ派遣されたので、毎日食べるにはカロリー消費が必要だと思って、家から往復10キロ歩いて通勤していたら、店の前で店主さんと遭遇。後で食べに来ますと言って別れましたが、黒いＴシャツには塩分が浮いて白いまだら模様が見えていました。「やっぱりまじめに仕事してるな～」と実感しました。その後、昼に行ってみると数分程度ですが中待ちも発生していました。さて、肝心のつけ麺ですがつけ汁... 続きを見る

2012年5月13日（日）
11：09 先客1名 後客6名程

記念すべきRDBレビュー300杯目。どこにするか散々迷った結果、富山にやって来ました。タイトルでネタバレしてますが、もちろん一鶴さんです。わざわざ一杯のラーメン食べるためにやって来ましたよ。といっても実家が富山なので、他の人よりは敷居が低いと思います。

ちょっと早... 続きを見る

麺家一鶴の開店１周年記念で本日限定のカレーつけ麺をいただきました。いつも通りの濃厚豚骨ベースに辛口のカレーを合わせてドロドロになったつけダレの中には鶏モモ肉が結構たくさん入っていました。チキンカレーだったようです。そこにつるつるでかなりコシの強い極太麺をつけていただきました。かん水の匂いが無く、甘みすら感じられる美味しい麺と、ジューシーで角が立ったチャーシューが印象的でした。特別価格だったこともあ... 続きを見る

大宮でチーズ入りのカレーつけ麺を食べた影響で、まぜそばのチーズも増量して食べてみたくなり、店主にお願いしてみたら増量してくれました。通常ではチーズの味は比較的控えめに感じられますが、今回は醤油ダレに負けないくらいチーズの味が立っています。そこへさらに辛味エビも追加しました。(卵黄、魚粉、タマネギ、醤油ダレ、油、チーズ、辛味エビ、チヤーシュー、メンマ)とつるつるもちもちとした極太麺がとても良く絡んで... 続きを見る

日曜日に店主より案内があった夜限定メニューを食べに火曜日の夜に早速行ってみました。二郎風などとは全然違いますが、多少の野菜が載っていて、厚切りチャーシューが三枚も載って見るからにごちそう感がありました。食べてみると、麺は濃厚ラーメンと同じ極太麺で、濃厚ラーメンとはスープのベースは同じようですが、こちらは結構甘さを強調した味付けで、ニンニクや生姜の風味が隠し味程度に控えめに効いたマイルドな味でした。... 続きを見る