醤油に続き豚骨にもチャレンジ。これまた大正解でした。
麺が中太で味が濃く、食感も良いのでいい感じですすることができます。
スープは独特の甘さを感じる豚骨になってますが、心底豚骨ではないので所謂豚骨醤油味です。とっても美味しいと思います。
でも私は醤油味が個人的に好きです。でもお勧め！

以前近くを歩いた時にラーメン店がオープンしているのを発見して訪問。メニューがシンプルで中は結構広い。醤油と豚骨があったが余りお腹が減っていなかったので醤油を注文した。
綺麗な醤油色のスープに透明な鶏油が浮いている。薄くスライスされた叉焼が２枚、ワカメと刻み葱、シナチク少々。スープを飲んでびっくり。コクが強くキレも悪くない。この甘さは何から来ているのだろうと不思議に思った。鶏の出汁が十分に効いていて美味しい。それでいてこってり感が無くすっきり飲める。
麺は太麺で味の強いもの。コシもあって私好みの麺です。
６５０円と控えめな価格なので麺の量は少なめ。あっという間に食べ... 続きを見る